住院20多天的女孩，偷偷為醫(yī)生點(diǎn)外賣

受訪者：曾住院過20多天的女孩小包

小包19歲時(shí)曾在福建省立醫(yī)院心外一科治療。20多天的住院經(jīng)歷，讓這位有心的女孩掌握了這里醫(yī)護(hù)的吃飯規(guī)律。

“那時(shí)候就感覺，醫(yī)生好像都不用吃飯的。到了飯點(diǎn)，護(hù)士姐姐們通常都是輪流著休息室吃飯或者打飯上來休息室吃。就算吃也不像我們這樣一日三餐，準(zhǔn)點(diǎn)準(zhǔn)量。”

“一到手術(shù)日，醫(yī)生們吃飯很可能更不規(guī)律。”根據(jù)“情報(bào)”，小包得知她的主治醫(yī)生，心外一科黃烽醫(yī)生喜歡喝可樂，任飛醫(yī)生愛吃小龍蝦。于是她就在手術(shù)日當(dāng)天，算準(zhǔn)時(shí)機(jī)偷偷給醫(yī)生們點(diǎn)了一份小龍蝦加兩瓶可樂。

醫(yī)生出來后問護(hù)士，這是誰幫他叫的外賣？小包假裝作若無其事在一旁暗中觀察。

出院后小包承認(rèn)了這件事，原來醫(yī)生們早就猜到了。“黃烽醫(yī)生和我說，那也是他第一次吃過的病人點(diǎn)的餐，說謝謝我的用心。那一下子突然覺得心里很暖很暖。”

▲也有醫(yī)生自己帶飯。圖為福建省立醫(yī)院介入科方主亭主任醫(yī)師帶的HelloKitty便當(dāng)袋。后圖為同事還沒來得及吃的外賣。

跟正常人一樣吃干鍋肥腸，只不過是在結(jié)腸手術(shù)后

受訪者：福建協(xié)和醫(yī)院兒外科醫(yī)生

據(jù)說，醫(yī)生吃火鍋時(shí)，常常夾出自己點(diǎn)的食材開始講解，比如研究肥腸的解剖結(jié)構(gòu)，用筷子點(diǎn)出粘膜層、粘膜下層、肌層、漿膜層；科普火鍋料的實(shí)際部位：黃喉是豬的主動(dòng)脈，毛肚是牛的瓣胃；鞭辟入里，細(xì)致分析口感，比如牛筋的筋道，源于它本身的功能——連接關(guān)節(jié)、緩沖震蕩；腦花里都是神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞，所以細(xì)胞膜成分多，膽固醇含量自然高等等，相當(dāng)于一場大型的醫(yī)學(xué)版走近科學(xué)。

“別相信那些段子！”福建協(xié)和醫(yī)院兒外科李仁福醫(yī)生說。“其實(shí)醫(yī)生跟普通人吃得差不多，為了方便一樣點(diǎn)外賣，嘴饞時(shí)也會(huì)嚼一根辣條。也吃牛蛙，什么寄生蟲，熟了不就是蛋白質(zhì)嗎？”所以，醫(yī)生們總是能透過現(xiàn)象看本質(zhì)。

“有時(shí)候做完腸子手術(shù)，突然涌起一股想吃干鍋肥腸的沖動(dòng)，結(jié)果一呼百應(yīng)。”李醫(yī)生說：“我覺得我挺正常的！”

百無禁忌，但夜班時(shí)也有“日常迷信”

受訪者：福建協(xié)和醫(yī)院醫(yī)生

福建協(xié)和醫(yī)院方醫(yī)生說，當(dāng)住院總的365天飲食，總結(jié)為以下3個(gè)階段：第一階段外賣——感覺不健康，吃多了胃痛；第二階段食堂——太累太忙，連外賣都忘了點(diǎn)，食堂吃一下打發(fā)了事；第三階段——身體實(shí)在扛不住了，覺得還是要好好活著，善待自己，開始自炊，喝粥燉湯，佛系養(yǎng)生。

▲住院總的零食柜一覽

雖然平時(shí)百無禁忌，但夜班時(shí)，為了避免夜班“仰臥起坐”，在吃的方面也有“日常迷信”禁忌：比如夜班最好不吃芒果（英文mango，忙成狗）；草莓（為你帶來“霉”運(yùn)。同理，藍(lán)莓，蔓越莓，楊梅等也不能碰）；毛血旺（夜班才不能“旺”。同理，一位醫(yī)生曾經(jīng)提到夜班吃了旺旺大禮包后12小時(shí)浴血奮戰(zhàn)的故事……）；不要吃魚（原因不明）。

醫(yī)生的飲食健康也需要大家的守護(hù)

職業(yè)的特殊性，醫(yī)生常常“言行不一”

提醒病人：飲食要規(guī)律，多休息，多喝水……

自己：長期吃盒飯點(diǎn)外賣，吃飯沒規(guī)律，忙的時(shí)候一天也喝不了幾口水……

根據(jù)《中國醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》 2016年發(fā)布的中國醫(yī)生健康指數(shù)年度調(diào)查報(bào)告，在參與調(diào)研的5027名醫(yī)生中，63.6%的醫(yī)生健康指數(shù)不及格，僅有2.4%的醫(yī)生得分為80～100分（分值越高，生活方式越健康），尤其是35歲及以下的年輕醫(yī)生的生活方式最不健康。其中，飲食不及格的醫(yī)生占比高達(dá)78.2%，普遍存在飲水量不足、飲食不規(guī)律等問題。

圖片來源：中國醫(yī)學(xué)論壇報(bào)

消化內(nèi)科的醫(yī)生也得胃?。褐袊嗣窠夥跑娐?lián)勤保障部隊(duì)第九〇〇醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王雯說，醫(yī)生吃飯不規(guī)律的情況的確經(jīng)常發(fā)生，比如醫(yī)生做1例手術(shù)往往需要幾個(gè)小時(shí)，所以有時(shí)午飯晚飯一起吃，甚至是和夜宵一起吃。“前段時(shí)間，一位30歲的同行就被檢查出萎縮性胃炎。”