每隔一天就要喝一大杯
安安說超愛喝奶茶，平均每隔一天就要喝一大杯，喝完感覺很爽，晚上做作業(yè)做到凌晨1點也不覺得困。
而對于奶茶的刺激性作用，寧波市消委會之前曾進行比較試驗。被測評的奶茶店包括了消費者常喝的一點點、澳門皇茶、大保健貢茶等。檢測結果令廣大消費者大吃一驚——這些奶茶普遍含有大量咖啡因，作為網紅奶茶的代表，一點點的布丁奶茶（不加糖）咖啡因含量最高——達334mg/L。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為200mg左右。
值得注意的是，記者在采訪中發(fā)現，大部分消費者對奶茶中的咖啡因含量并不知情。
植脂末含有反式脂肪酸
昨天下午，記者在福州北大路一點點奶茶店看到，有中學生甚至小學生在購買奶茶。一位家長說，經常看到學生排隊買奶茶。記者再來到達明路，這里有多家網紅奶茶店，除了都可、一點點，還有五分甜奶茶店。
在一點點奶茶店，記者詢問店員布丁奶茶用的是哪一種奶精，店員從冰箱里取出一包泰國產的植脂末，其配料是葡萄糖漿、氫化棕櫚油、穩(wěn)定劑、乳化劑等。商品說明的最后一欄寫明了使用范圍：非直接提供給消費者，一點點奶茶鋪做奶茶添加用。
專家介紹，植脂末就是植物奶油，也叫氫化植物油，含反式脂肪酸，而反式脂肪酸對心腦血管疾病的影響在醫(yī)學界是明確的，所以世界衛(wèi)生組織推薦我們膳食脂肪中反式脂肪酸的供能比不超過百分之一。
孕婦和青少年少喝奶茶
福建醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)博、碩士生導師、福建醫(yī)科大學衛(wèi)生檢驗與檢疫學系主任王文祥表示，健康成人單次攝入咖啡因量最好不要超過200mg。王主任認為，孕婦和青少年等人群不適合喝奶茶，否則會引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等，兒童和孕婦更要慎用含咖啡因的食物，原因是咖啡因過量攝入會影響胎兒和兒童的生長發(fā)育。
除了咖啡因含量，奶茶中另外一個影響健康的重要成分就是植脂末。王主任告訴記者，目前科學界公認的是，氫化植物油的生產過程中會產生反式脂肪酸，這種物質對人體有較大危害，可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。
記者發(fā)現，奶茶店很少會有“老人、兒童、孕婦不建議飲用奶茶”的“溫馨提示”。
