市民品鑒美食熱情高漲。 記者 池遠(yuǎn)攝

臺(tái)海網(wǎng)10月13日訊 10月的達(dá)明美食街流傳著這么一句話：只有想不到，沒(méi)有去不到。因?yàn)樵谶@里，只有想不到的美食和有趣的事情，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)不了的快樂(lè)。

昨夜，福州首個(gè)街頭美食訪談秀在達(dá)明美食街亮相，超5萬(wàn)人次參與了這次現(xiàn)場(chǎng)“吃播”。美食故事、美食游戲輪番上演，還有街頭美食帶來(lái)的舌尖狂歡，網(wǎng)紅裝置打造的別致體驗(yàn)，讓達(dá)明美食街成為一條讓人“沒(méi)想到”的美食街。

街頭訪談秀出美食故事

昨晚7時(shí)許，在“鏡面人”舞蹈的律動(dòng)中，美食主播、沿街商家還有一大批“吃貨”開始聚集在達(dá)明美食街“搞事情”！

美食是達(dá)明美食街的根本。講好達(dá)明美食故事，就是這些“吃貨”們的頭等大事。昨晚，“達(dá)明沒(méi)想到”之“吃貨來(lái)了”美食訪談中，美食街商家紛紛上臺(tái)秀出各自的故事，為現(xiàn)場(chǎng)食客開啟一口未盡，一口又起的驚喜之旅。

“這款牛肉顏值好高！”“酸奶看起來(lái)像布丁一樣！”……C05餐車“嘻客小牛”的雪花牛肉和手工酸奶一上臺(tái)就引發(fā)了熱議，不少觀眾想上臺(tái)嘗鮮。“這牛肉和酸奶都不簡(jiǎn)單。”主廚陳龍清說(shuō)，他們精選了澳洲谷飼牛肉，手工酸奶則是福州純正“血統(tǒng)”，經(jīng)天然益生菌發(fā)酵得來(lái)的細(xì)膩口感。值得一提的是，“嘻客小牛”是達(dá)明美食街的新成員。國(guó)慶黃金周，包括“嘻客小牛”在內(nèi)的8部主打西式美食的餐車在省府路上“安家”。

以楊枝甘露登上網(wǎng)紅甜品榜的“7分甜”在現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)了一顆芒果的故事。喝一口“7分甜”飲品，卻嚼進(jìn)了滿滿的芒果粒，美食主播和現(xiàn)場(chǎng)食客直呼過(guò)癮。但現(xiàn)在不是芒果季，為什么還能吃到芒果？“這些芒果都來(lái)自泰國(guó)等地，所以一年四季都能有新鮮的口感。”商家解釋說(shuō)。

專注魚蛙20年的“阿楷美食”捧上一只只“健美”的泡椒田雞、“紅運(yùn)火鍋”從成都空運(yùn)食材、主廚現(xiàn)場(chǎng)傳授吃火鍋的“正確姿勢(shì)”、“餅在燒”引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)芝士拉絲比賽……達(dá)明美食街上家家都有本“故事經(jīng)”。

　　達(dá)明美食試吃及商家訪談。 記者 池遠(yuǎn)攝

食客扎堆開啟探店之旅

臺(tái)上一出又一出“活廣告”，引得臺(tái)下觀眾食指大動(dòng)，紛紛開啟探店之旅，一品美食背后的“門道”。這讓周五晚上的達(dá)明美食街越發(fā)熱鬧了，餐車前的人流絡(luò)繹不絕，有的餐車甚至還排起了隊(duì)。

省府路上的8部新餐車就有不少食客來(lái)嘗鮮。在C04餐車前，市民邱先生咬著手作墨西哥芝士培根烤餅，作出了一番淋漓盡致的食評(píng)：“主菜的培根和芝士搭配絕佳，配料的玉米香甜、洋蔥鮮嫩，加上香菇和異國(guó)香料，口感層次非常豐富！”

“芝士就是力量！”游客宋文君一邊吃著手作原味奶酪，一邊感嘆。這份產(chǎn)品精選福州本地鮮乳手作熬煮，再有手作炒糖煉制成的焦糖淋上奶酪。宋文君告訴記者，他從濟(jì)南來(lái)到福州參加羽毛球賽，達(dá)明美食街的體驗(yàn)讓他的福州之旅更有滋味了。

探店的食客們還發(fā)現(xiàn)，百米美食街上，百年老字號(hào)可不少。記者采訪時(shí)，一對(duì)母女在“耳聾伯”元宵丸餐車要了一份熱騰騰的元宵。“說(shuō)起福州的元宵，不能不提‘耳聾伯’，據(jù)說(shuō)民國(guó)時(shí)期就有了。”市民陳宏說(shuō)，她和女兒都喜歡外皮有彈性、內(nèi)餡爽口的“耳聾伯”元宵，這份味道他們家吃了一代又一代。

秋官郎魚丸同樣有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化，昨晚也是客滿盈門，來(lái)自各地的食客在這家百年老字號(hào)里尋味福州特色。“外皮很有嚼勁，里面的餡料又鮮又多汁。”初次來(lái)榕的鄭州姑娘小吳對(duì)店內(nèi)的蒸大魚丸稱贊不已。

現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)讓人“沒(méi)想到”

吃什么很重要，吃得有趣更重要。蒙眼猜食物、恐怖體驗(yàn)箱、燃燒卡路里……各種創(chuàng)意游戲和“網(wǎng)紅”裝置同美食碰撞出別樣火花，在美食街上帶出一波接一波的高潮，氛圍不斷升溫。

“萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，你是這樣的達(dá)明美食街！”來(lái)自江蘇南京的周鈺在朋友圈里發(fā)出感嘆，并曬出了自己在達(dá)明美食街招牌下吃著拉成長(zhǎng)條的芝士拉絲棒的照片。他興奮地告訴記者：“這條美食街，好吃又好玩，這么多新奇的創(chuàng)意，真的讓人意想不到！”

9月30日至10月30日，圍繞“到達(dá)明玩——這可能是最好玩的一條美食街”主題，一批“網(wǎng)紅”互動(dòng)裝置現(xiàn)身美食街的各個(gè)角落，各種“沒(méi)想到”的體驗(yàn)令游客們驚喜不已。

“媽媽快看，里面又變了！”達(dá)明街入口，五扇彩色的門內(nèi)，“網(wǎng)紅”景點(diǎn)的秀麗風(fēng)光變換不停，一會(huì)置身重慶洪崖洞，轉(zhuǎn)眼又變成茶卡鹽湖的“天空之鏡”，小朋友們圍著門欣喜地叫著，爭(zhēng)相上前合影。“平時(shí)都只能看別人打卡各種‘網(wǎng)紅’景點(diǎn)，這回自己也把這些地方‘走一走’！”來(lái)自漳州的李女士讓同行的伙伴多幫她拍一些“游客照”，打算曬在朋友圈。

穿過(guò)達(dá)明的夜色，各類祈福裝置同樣受到熱捧。祈福墻前，人們排隊(duì)等候著把剛寫下的心愿牌掛上墻，或是為家人祈求安康，或是為自己的未來(lái)許下心愿，還有不少人上墻求姻緣，洋溢著滿滿的幸福。街入口不遠(yuǎn)處的祈福樹上，彩色的心愿卡紙掛在樹梢隨風(fēng)飄揚(yáng)。在這條街上，人們不光帶走了美食，也留下了屬于自己的美好回憶和祝愿。