參加福州有機農(nóng)夫市集的農(nóng)夫們。

魏長（左二）和參加農(nóng)業(yè)體驗夏令營的孩子們

　　堅守有機之路，一起創(chuàng)造更好未來

　　在有機生態(tài)農(nóng)業(yè)之路上，也并非只有田園生活的美好，許多有機農(nóng)夫都直言“后悔過”。

　　“我覺得最難的是客人的認可。做有機菜，按時令種植，菜品沒有反季節(jié)蔬菜那么豐富，有時候菜葉上有蟲眼，賣相不太好，價格也比常規(guī)種植的貴一些……種種原因吧，客人來來去去。好在，觀念在變化，來的總比去的多一些。”謝雄飛說，“有機認證也是一大困難，我到機構(gòu)檢測過一棵白菜，需要1800元，這對我們小農(nóng)來說實在負擔不起。”

　　“有機農(nóng)業(yè)的同行，不少人沒有堅持下去，因為各種困難放棄了。”魏長說，這本就是一個靠天吃飯的行業(yè)，天氣、自然災(zāi)害等風險太多。比如夏季天氣炎熱，產(chǎn)量不高、品種少，客戶就少了。此外，水、空氣、土壤、生物農(nóng)藥的規(guī)范……各個方面的質(zhì)量，都影響著有機種植的結(jié)果，實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)需要全社會各個部門的共同努力。

　　“最重要的是銷售問題。”中寧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的農(nóng)場管理者辛少彬認為，一方面，社會對有機農(nóng)產(chǎn)品的認可剛剛起步，市場還需要培育；另一方面，食品安全問題頻發(fā)，一直在考驗顧客和種植者之間的信任，有機農(nóng)產(chǎn)品需要一個明確的標準。

　　魏長認為，我國的有機產(chǎn)品標準“GBT19630”十分嚴格，能夠完全達標的企業(yè)、農(nóng)場少之又少；若交給第三方商業(yè)公司進行認證，價格昂貴不說，在消費者中信任度也不高。于是，全國各地的有機農(nóng)業(yè)實踐者，開始積極推廣PGS（參與式保障體系）認證，讓消費者參與到評價體系中。“這個評價方法在泰國、新加坡、印度等國家已經(jīng)成了國家認可的評價標準，希望在我國也能夠推廣，減少小農(nóng)場主的負擔，也提高有機農(nóng)業(yè)的社會參與程度。”

　　“說實話，我覺得，堅持做有機農(nóng)業(yè)是需要情懷的。”位于北京的公益組織“CSA聯(lián)盟”工作人員薛寧，曾在福州組織過有機農(nóng)夫市集，對有機農(nóng)夫的不易深有感觸。他認為，有機農(nóng)業(yè)對人力的依賴較高，在人力成本逐漸攀升的當下，農(nóng)場主大多親力親為，非常辛苦。有機小農(nóng)掙到錢的也不多，能自給自足就算好的了。由于技術(shù)原因，有機農(nóng)產(chǎn)品不適合太大規(guī)模的種植，目前有機農(nóng)業(yè)更適合家庭農(nóng)場模式。“真正有機的東西幾乎是沒辦法量產(chǎn)的，必然有產(chǎn)量上的限制，有著時間上的漫長孕育期。”

　　8月底，暑假結(jié)束了，佳美農(nóng)場的田間藝術(shù)夏令營也落下帷幕。讓孩子在農(nóng)場體驗捕魚、種植、制作糙米棒等認識自然和農(nóng)產(chǎn)品的夏令營，佳美每年都會舉辦幾場。

　　在平時的節(jié)假日，佳美農(nóng)場也會舉行采摘果蔬、制作食品、消費者代表會議等活動。魏長想通過這些活動，讓以往只認識超市食品的消費者，真正了解食物的來源、種植過程，理解真實、自然的農(nóng)產(chǎn)品，從而珍惜土地、環(huán)境和農(nóng)夫們的耕種。

　　“這算是對有機市場的培育吧。一步一步來，總會影響更多人。”魏長說。

　　未來，他想效仿廣州等地的農(nóng)耕教育平臺，也成立一個“農(nóng)耕學校”線上平臺，吸引更多喜愛有機農(nóng)業(yè)的人回到鄉(xiāng)村，為有機小農(nóng)們找到伙伴，一起創(chuàng)造更好的未來，也讓更多消費者對有機農(nóng)業(yè)能夠“路轉(zhuǎn)粉”。