臺(tái)海網(wǎng)9月29日訊 據(jù)福州日報(bào)報(bào)道,福州市閩菜博物館昨投入使用,展品突出了閩菜招牌菜“佛跳墻”文化,地點(diǎn)位于老字號(hào)國企聚春園大酒店內(nèi)。
據(jù)了解,去年福州市批準(zhǔn)了聚春園二期改擴(kuò)建工程計(jì)劃建設(shè)的“閩菜博物館”項(xiàng)目。閩菜博物館分四層。其中,一層“名人與聚春園”,體現(xiàn)百年老店聚春園的歷史;二層“閩菜名人堂”,選取宋代以來的文人、美食家、名廚與閩菜的經(jīng)典故事,講述先人對(duì)閩菜文化發(fā)展的貢獻(xiàn);三層“閩菜簡述”“閩菜與菜名”,介紹閩菜淵源和發(fā)展,經(jīng)典閩菜的典故和閩菜與名人的軼事;四層國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“佛跳墻”相關(guān)的閩菜文化展區(qū),專門設(shè)置了佛跳墻制作體驗(yàn)區(qū),介紹制作技藝,以及與佛跳墻相關(guān)的典故、軼事。


 
          






