臺海網4月21日訊 (海都記者 朱麗萍)“最近水果店、果攤都在賣腌制的脆桃，不知道都是用什么腌制的？”福州市民陳女士說，擔心這些腌制水果不安全。昨日，記者走訪福州市場了解到，這些腌制的脆桃普遍是用糖精鈉（簡稱“糖精”，下同）腌制的。專家表示，糖精腌制的水果吃多了，會損害肝臟、腎臟，新鮮水果不允許添加糖精。
昨日，福州倉山區(qū)一家水果店正在銷售腌制過的脆桃，一斤售價10元，當記者咨詢脆桃是用什么東西腌制的時，該店店主說：“別家的脆桃普遍是用糖精腌制的，我家的是用糖水腌制的。”隨后，記者購買了幾個脆桃，品嘗后發(fā)現(xiàn)，這些脆桃吃起來甜中帶苦。
“因為用糖腌制成本高，不少水果商販都是用甜蜜素、糖精腌制桃子。”福州海峽水果批發(fā)市場多位水果商坦言，由于最近還不是桃子上市季節(jié)，現(xiàn)在自然成熟的桃子甜度還不夠，為此不少水果商會將桃子用糖精等添加劑腌制了再銷售，腌制過的桃子賣得還不錯。
記者了解到，按照國家食品安全法相關規(guī)定，新鮮水果不允許添加糖精。福建省食品工業(yè)協(xié)會吳理事表示，糖精是食品添加劑，短時間內吃大量糖精，會造成急性大出血，對肝臟、腎臟都會造成不利影響。
□小貼士
是否泡過糖精這樣辨別
如何辨別水果是否添加了糖精等添加劑？
吳理事稱，正常情況下，水果的果皮甜度不及果肉，而糖精泡過的水果，果皮和果肉都非常甜，吃過之后，口中會有甜中帶苦的感覺。
