臺海網(wǎng)5月15日訊 據(jù)福州晚報報道，食鹽是生活中不可或缺的調(diào)味品，然而，近日一篇標(biāo)題為“低鈉鹽成送命鹽”的網(wǎng)絡(luò)文章讓不少市民十分擔(dān)憂。這篇文章在網(wǎng)絡(luò)上被大量轉(zhuǎn)發(fā)，文章中寫道：“最近急診科接診的高鉀血癥患者越來越多，追問飲食，很多人日常所吃的鹽都是低鈉鹽。”

吃低鈉鹽真的會引發(fā)高鉀血癥嗎？昨日，記者就此請教了福建省人民醫(yī)院體檢中心高級營養(yǎng)師戴海兵。戴海兵表示，“食用低鈉鹽會引發(fā)高鉀血癥”的說法不靠譜。對于高血壓、心血管疾病的患者，食用低鈉鹽有一定好處，但嚴重腎功能不全的患者，不宜食用低鈉鹽。

【記者走訪】市民看了網(wǎng)絡(luò)文章不敢再買低鈉鹽

昨日，記者在網(wǎng)上搜到了這篇在微信朋友圈里熱傳的文章。文章里，作者鄭重其事地寫著：“專家稱，急診科接診的高鉀血癥患者越來越多，追問病史，許多人都是在食用低鈉鹽。因為低鈉鹽比普通鹽貴，他們認為貴的就是好的。腎臟病科醫(yī)生天天講，只要買最便宜的雪花鹽就行了，不能再買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽，恐怕一般的醫(yī)生也不知道，或者也沒有注意，只有腎臟病科的醫(yī)生特別重視。超市賣的低鈉無碘鹽，還是不要買了！”

昨日，記者走訪了福州一些賣場，發(fā)現(xiàn)市面上的食用鹽種類繁多，讓人眼花繚亂，有海鹽、海藻鹽、加碘鹽、加硒鹽、低鈉鹽等。

五一路一家大型超市里，一名正在買鹽的市民說，她的公公患有高血壓，以前會買低鈉鹽吃。她在自己的微信朋友圈里也看到了“食用低鈉鹽會引發(fā)高鉀血癥”的文章，雖然不知道消息是真是假，但目前她不敢買低鈉鹽了。

【專家辟謠】一般人食用低鈉鹽不會吃出高血鉀癥

福建省人民醫(yī)院體檢中心高級營養(yǎng)師戴海兵告訴福州晚報記者，不久前他也在自己的微信朋友圈看到這篇文章，他認為這種說法不靠譜。低鈉鹽其實是用氯化鉀來替代食鹽中的氯化鈉，實際上腎臟本身就有調(diào)節(jié)作用，如果鉀攝入比較多，就可通過腎臟等器官排掉多余的鉀。而且一般人通過正常飲食攝入的鉀含量，也不足以引起高鉀血癥。

“按照中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量來看，想要預(yù)防慢性病，建議鉀的攝入量要達到3600毫克。市面上銷售的低鈉鹽，一般含氯化鉀25%。中國營養(yǎng)學(xué)會建議，每天食鹽攝入量不超過6克，這其中氯化鉀有1500毫克，換算成鉀元素的話，是800毫克。要想達到預(yù)防慢性病的鉀攝入量，必須每天食用27克低鈉鹽，這遠遠超過普通人一天的攝入量。”戴海兵說，臨床出現(xiàn)的高鉀血癥患者，很多是因為患上了腎功能不全等疾病，一般人不會因為吃低鈉鹽而吃出高鉀血癥。但是，腎功能不全的病人不要選用低鈉鹽，食用低鈉鹽可能導(dǎo)致鉀超標(biāo)。對他們來說，不僅要減少鉀的攝入，更要提倡“低鹽飲食”。

【健康提醒】人們?nèi)粘ｏ嬍持袘?yīng)控制鈉攝入量

戴海兵說，人體攝入過多的鈉，會造成水鈉潴留，血容量增加，從而使血壓增高。一旦血壓維持在較高的水平，血管壁會受到傷害，接下來，就可能引起動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。因此，對于高血壓、心血管疾病的患者，食用低鈉鹽是有益的。普通人在日常飲食中，也要注意控制食鹽用量，控制鈉的攝入量。

戴海兵還提醒，在選擇購買食鹽的時候，要考慮到自己身體的需求，價格高的，未必適合自己。目前，市面上有專門為甲狀腺功能異?；颊咛峁┑臒o碘鹽，建議在購買無碘鹽或者特別增加碘的食用鹽之前，先向醫(yī)生咨詢。此外，市面上還有加鋅鹽、加鈣鹽等，其實它們的養(yǎng)生作用有限，因為日常生活中，人們鹽的食用量畢竟有限，通過吃鹽補充的這些微量元素就更加有限了。