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大風(fēng)降溫立冬日 恰是閩南補(bǔ)冬時(shí)

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羊肉煲、牛肉煲在立冬時(shí)節(jié)深受泉州饕客歡迎。(莊麗祥 攝)

北方大多數(shù)城市已經(jīng)冷得裹棉襖,南方城市降溫進(jìn)程相對(duì)慢些,也已秋意濃濃。受冷空氣影響,昨日清晨,不少泉州人出門時(shí)都添了件小外套。昨日午后,氣溫逐漸回升,置身陽光下,感覺溫暖舒適。

“立冬立冬,刣雞刣鴨補(bǔ)嘴空。”“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)立冬。”今日立冬,閩南民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始。此時(shí)節(jié),泉州還不冷,但注重養(yǎng)生的泉州人有在立冬日進(jìn)補(bǔ)“養(yǎng)藏”的習(xí)慣。進(jìn)補(bǔ)的食材從豬、牛、羊、兔、雞、鴨、鵝等肉禽到紅膏蟳、鱉、鰻等山珍海味,而最經(jīng)典的莫過于吃羊肉和姜母鴨。

昨日,菜市場(chǎng)雞、鴨、牛、羊肉熱賣。(莊麗祥 攝)

立冬進(jìn)補(bǔ),但不可盲目大補(bǔ)。中醫(yī)的觀點(diǎn)里,食補(bǔ)首先要對(duì)癥,缺什么補(bǔ)什么,要了解食物的屬性,有補(bǔ)陰或補(bǔ)陽之分。食補(bǔ)要適量,身體素質(zhì)好的青少年沒必要刻意補(bǔ)。除了吃食,補(bǔ)充睡眠也很重要。

紅膏蟳是泉州人鐘愛的補(bǔ)冬食物之一(莊麗祥 攝)

聊完補(bǔ)冬,再來關(guān)注一下本周的天氣。預(yù)計(jì)未來兩天,全市以多云天氣為主。受冷空氣影響,今天全市最低氣溫將降至10℃~17℃,局部高海拔山區(qū)的氣溫將低于10℃。風(fēng)力方面,今天沿海仍然有9—10級(jí)陣風(fēng)。近期晝夜溫差大,早晚涼意明顯,早出晚歸的朋友要及時(shí)添衣保暖,預(yù)防感冒。秋季干燥,大伙也要記得多補(bǔ)水。(記者 陳小芬)

 來源:東南早報(bào)

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