小腸灌蔥是福建晉江一道極具地方特色的美食。在閩南人手中，他們創(chuàng)造性地利用起小腸內(nèi)部的空間，當(dāng)青翠的香蔥遇上粉色的小腸，以灌入的方式來定義這場香蔥和小腸的美味奔赴。
用小腸灌蔥制作的小腸灌蔥魚丸湯是許多晉江人兒時(shí)的回憶，小腸里灌注的是蔥，也是家人的思念。蔥香和魚丸中和了小腸的油膩，小腸爽脆，湯頭清甜咸香，撫慰了在外打拼許久的胃，也安慰了想家的心。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統(tǒng)籌：張青
記者：林凱
編導(dǎo)：邵向群
新媒體編輯：汪峰 但漢瓊
供稿來源：晉江市融媒體中心
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東南網(wǎng)12月14日報(bào)道(福建日報(bào)記者 吳洪) 12月10日18時(shí)，夜幕漸沉，華燈初上，“夜”福州再次拉開帷幕。 從福州地鐵2號線的祥坂地鐵站D口出來，就是福州祥坂夜市，右轉(zhuǎn)往前再走幾步，就來到了臺胞陳志宏的小吃攤位。 “人生無常，大腸包小腸。歡迎大家來祥坂夜市，品嘗臺灣地道的‘大腸包小腸’……”霓虹燈招牌下，陳志宏一邊叫賣一邊低頭烤著糯米腸、香...
古坑米粉是客家飲食文化的代表性食物之一，以其韌性好，口感佳，深受市民歡迎。2022年，古坑米粉技藝入選福建省第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹然 統(tǒng)籌：張青 編導(dǎo)：李聰 記者：林凱 新媒體編輯： 黃傳莉 供稿來...
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虎皮鳳爪因雞爪油炸后表面產(chǎn)生褶皺，形似老虎身上繁雜交錯的條紋而得名。在福建邵武曬口有一道特色虎皮鳳爪，烹制時(shí)加入了符合本地人口味的咸辣靈魂醬汁，讓這道菜在色香味上得到了升華。菜肴色澤飽滿，肉掌豐厚，鮮香味辣，是家常的必備小菜。 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹...
