“稱(chēng)重結(jié)賬”快餐店菜品較為豐富
智能稱(chēng)重、精準(zhǔn)計(jì)費(fèi)、無(wú)人分餐……近期，這樣的一幕發(fā)生在泉州市區(qū)多家自選稱(chēng)重快餐店內(nèi)。食客可自行挑選各種菜肴，商家倡導(dǎo)厲行節(jié)約、按需選餐，讓“光盤(pán)行動(dòng)”成為店里的常態(tài)。
昨日上午11時(shí)30分，記者來(lái)到中心市區(qū)祥遠(yuǎn)路一家中式快餐店，進(jìn)門(mén)就看到一張長(zhǎng)柜臺(tái)，上面擺放著鹵雞腿、獅子頭、辣炒花蛤、炒花菜、西紅柿炒蛋等50多盆葷素不同的菜品，盡頭有一臺(tái)電子秤，食客選好菜后稱(chēng)重付款。選菜品前，店員提醒每位食客需佩戴店里提供的口罩，葷素一個(gè)價(jià)，均按23.8元/斤計(jì)算。記者挑選了炸醋肉、香腸、玉米、清炒秋葵等多種菜品，稱(chēng)重后收銀員快速計(jì)算好價(jià)格，“米飯2元一位，一共10.5元，店內(nèi)有紫菜蛋湯可免費(fèi)取用”。
“這里的飯菜不錯(cuò)，菜品按重量收費(fèi)，不浪費(fèi)。”經(jīng)常到該店消費(fèi)的陳老伯說(shuō)，他就住在附近，自己煮飯麻煩，他就充值會(huì)員長(zhǎng)期在這里吃，“菜品有50多種，想吃啥就選啥，來(lái)吃的人都是根據(jù)自己的食量打菜，個(gè)個(gè)光盤(pán)”。
“稱(chēng)重結(jié)賬”模式不是個(gè)例，在中心市區(qū)天后路一家自選稱(chēng)重中式快餐店，記者看到，店內(nèi)同樣擺放著一張長(zhǎng)柜臺(tái)，食客按照一字形動(dòng)線選餐，想吃啥就取啥，最后稱(chēng)重結(jié)賬，價(jià)格是21.8元/斤，米飯同樣2元一位。正在用餐的梁先生說(shuō)，他家附近也有社區(qū)開(kāi)設(shè)的長(zhǎng)者食堂，和面積十來(lái)平方米的小快餐店。根據(jù)他的體驗(yàn)，正常葷素搭配下，三者在價(jià)格上相差不大，但“稱(chēng)重結(jié)賬”式的快餐店菜品種類(lèi)豐富很多，有50多種，而長(zhǎng)者食堂和小快餐店一般只有十來(lái)種，選擇相對(duì)少些。這種自助式的方式，吃多少取多少，可以最大限度避免浪費(fèi)。而且，相比固定收費(fèi)的自助餐，可以避免為了“吃回本”而暴飲暴食，影響身體健康。此外，這種方式也挺符合年輕人什么都想嘗一嘗的需求，挺受歡迎的。 （記者 王麗虹 文/圖）
來(lái)源：泉州晚報(bào)
