“稱(chēng)重結(jié)賬”快餐店菜品較為豐富
智能稱(chēng)重、精準(zhǔn)計(jì)費(fèi)、無(wú)人分餐……近期,這樣的一幕發(fā)生在泉州市區(qū)多家自選稱(chēng)重快餐店內(nèi)。食客可自行挑選各種菜肴,商家倡導(dǎo)厲行節(jié)約、按需選餐,讓“光盤(pán)行動(dòng)”成為店里的常態(tài)。
昨日上午11時(shí)30分,記者來(lái)到中心市區(qū)祥遠(yuǎn)路一家中式快餐店,進(jìn)門(mén)就看到一張長(zhǎng)柜臺(tái),上面擺放著鹵雞腿、獅子頭、辣炒花蛤、炒花菜、西紅柿炒蛋等50多盆葷素不同的菜品,盡頭有一臺(tái)電子秤,食客選好菜后稱(chēng)重付款。選菜品前,店員提醒每位食客需佩戴店里提供的口罩,葷素一個(gè)價(jià),均按23.8元/斤計(jì)算。記者挑選了炸醋肉、香腸、玉米、清炒秋葵等多種菜品,稱(chēng)重后收銀員快速計(jì)算好價(jià)格,“米飯2元一位,一共10.5元,店內(nèi)有紫菜蛋湯可免費(fèi)取用”。
“這里的飯菜不錯(cuò),菜品按重量收費(fèi),不浪費(fèi)。”經(jīng)常到該店消費(fèi)的陳老伯說(shuō),他就住在附近,自己煮飯麻煩,他就充值會(huì)員長(zhǎng)期在這里吃,“菜品有50多種,想吃啥就選啥,來(lái)吃的人都是根據(jù)自己的食量打菜,個(gè)個(gè)光盤(pán)”。
“稱(chēng)重結(jié)賬”模式不是個(gè)例,在中心市區(qū)天后路一家自選稱(chēng)重中式快餐店,記者看到,店內(nèi)同樣擺放著一張長(zhǎng)柜臺(tái),食客按照一字形動(dòng)線選餐,想吃啥就取啥,最后稱(chēng)重結(jié)賬,價(jià)格是21.8元/斤,米飯同樣2元一位。正在用餐的梁先生說(shuō),他家附近也有社區(qū)開(kāi)設(shè)的長(zhǎng)者食堂,和面積十來(lái)平方米的小快餐店。根據(jù)他的體驗(yàn),正常葷素搭配下,三者在價(jià)格上相差不大,但“稱(chēng)重結(jié)賬”式的快餐店菜品種類(lèi)豐富很多,有50多種,而長(zhǎng)者食堂和小快餐店一般只有十來(lái)種,選擇相對(duì)少些。這種自助式的方式,吃多少取多少,可以最大限度避免浪費(fèi)。而且,相比固定收費(fèi)的自助餐,可以避免為了“吃回本”而暴飲暴食,影響身體健康。此外,這種方式也挺符合年輕人什么都想嘗一嘗的需求,挺受歡迎的。 (記者 王麗虹 文/圖)
來(lái)源:泉州晚報(bào)


 
          


