臺(tái)海網(wǎng)4月20日訊(海峽導(dǎo)報(bào)駐福州記者 林芹 文/圖)“開茶咯！”上午10時(shí)許，在中國(guó)制茶大師王藝生、劉遠(yuǎn)明、林陽(yáng)順的一陣敲鑼聲、中國(guó)制茶大師魏月德特有的吶喊聲中，拉開了2019安溪開茶節(jié)喊山開茶的帷幕。“開茶嘍！開茶嘍！”50名采茶人傳遞采茶口信?，F(xiàn)場(chǎng)舞龍、舞獅舞起，開啟300個(gè)采茶人共同采茶的壯觀景象。“喊山開茶”后，茶姑娘拿起竹簍，走向茶園，把當(dāng)季最嫩的茶葉摘下。

　　20日，“茶者匠心，國(guó)飲飄香”2019安溪開茶節(jié)暨第三屆安溪鐵觀音大師賽啟動(dòng)儀式在泉州市安溪縣云嶺茶莊園舉辦。“喊山開茶”是一種傳統(tǒng)采茶民俗，既用以統(tǒng)一采茶時(shí)辰，也借此喚醒萬(wàn)物，祈求風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐收。

　　據(jù)主辦方介紹，茶業(yè)是安溪最大的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)。安溪是中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。改革開放以來，安溪茶產(chǎn)業(yè)始終堅(jiān)持“放眼國(guó)際、兼納百茶、固本培元、搶占高端”的發(fā)展方向，不僅創(chuàng)造了茶園總面積、茶葉產(chǎn)量、涉茶產(chǎn)值、受益人口等多項(xiàng)全國(guó)第一，而且成功抱團(tuán)登陸歐美茶葉高端市場(chǎng)，納入中歐地理標(biāo)志保護(hù)合作協(xié)議產(chǎn)品清單。

　　截至目前，安溪縣茶園面積達(dá)60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6.5萬(wàn)噸，涉茶總產(chǎn)值175億元，連續(xù)10年位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，安溪鐵觀音連續(xù)3年位居中國(guó)品牌價(jià)值茶葉類第一。福建省首個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園花落安溪，國(guó)家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣雙雙通過考核驗(yàn)收，讓安溪茶業(yè)的“二次騰飛”邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

　　在當(dāng)天，受到中國(guó)茶行業(yè)矚目的“安溪鐵觀音大師賽”也同時(shí)吹響號(hào)角。據(jù)了解，與上兩屆相同，此次大師賽將評(píng)出“安溪鐵觀音大師”兩名，各獎(jiǎng)勵(lì)工作研究經(jīng)費(fèi)100萬(wàn)元；“安溪鐵觀音名匠”8名，各獎(jiǎng)勵(lì)工作研究經(jīng)費(fèi)5萬(wàn)元，并扶持建設(shè)“安溪鐵觀音大師”“安溪鐵觀音名匠”建立大師（名匠）工作室

　　主辦方表示，此舉既是為了傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，助力安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”，也是為了打造一批集種茶、制茶、評(píng)茶、說茶等各項(xiàng)技能于一身的實(shí)力派安溪鐵觀音大師與名匠，加快培育安溪縣茶業(yè)人才隊(duì)伍。

　　值得一提的是，本次活動(dòng)的舉辦地點(diǎn)云嶺茶莊園，其前身為國(guó)營(yíng)蘆田茶場(chǎng)，是安溪最早的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)之一，它是安溪縣為踐行“四心四化”發(fā)展理念而全新打造的茶莊園典范，是國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示范點(diǎn)，集生產(chǎn)加工、茶文化傳播、研發(fā)創(chuàng)新、旅游觀光、休閑體驗(yàn)為一體。

　　近年來，安溪借鑒引進(jìn)葡萄酒莊園經(jīng)營(yíng)模式，在全國(guó)最早探索茶莊園業(yè)態(tài)。除了云嶺茶莊園以外，截至目前，安溪縣已初步建成華祥苑等10幾家上規(guī)模上檔次的茶莊園。茶園莊園化管控茶園達(dá)28萬(wàn)畝，占全縣茶園面積47%。

　　安溪首創(chuàng)的茶莊園模式，不僅僅是一種簡(jiǎn)單寬泛的莊園概念，更是包括營(yíng)銷理念和品牌戰(zhàn)略在內(nèi)的整套經(jīng)營(yíng)模式，是組織創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新的綜合體。莊園包含種植、加工、培訓(xùn)、旅游、茶文化展示等全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容，使鐵觀音從第一產(chǎn)業(yè)成為一、二、三產(chǎn)業(yè)并蓄，產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展。

　　“下一步，安溪將繼續(xù)深入實(shí)施茶業(yè)莊園化戰(zhàn)略，著力推進(jìn)茶莊園品牌化、個(gè)性化、高端化、體驗(yàn)化。”安溪縣領(lǐng)導(dǎo)在接受導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示,至2020年，建成一批特色鮮明、生產(chǎn)方式綠色、經(jīng)濟(jì)效益顯著、輻射帶動(dòng)有力的“金牌茶莊園”，莊園化、集約化管理的茶園占全縣茶園面積的80%以上，更好地推進(jìn)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略實(shí)施。

　　據(jù)悉，本次開茶節(jié)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、安溪縣人民政府和福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院共同主辦。中國(guó)制茶大師、安溪鐵觀音制茶工藝大師、茶葉專業(yè)合作社代表、鐵觀音大師賽參賽選手代表，與10幾萬(wàn)安溪茶商、80萬(wàn)涉茶安溪茶人一起，線上線下共同參與這場(chǎng)茶屆盛宴。