開元寺“勤佛”（陳英杰 攝）

　　孟阿姨20歲時接手家族生意，店里賣的是泉州古早味的麻粩、寸棗、貢糖等食品，這些都是信眾們“拜拜”需要準備的。每到“勤佛日”，店門口人來人往，異常熱鬧。其中寸棗最為暢銷。 “寸棗，又叫‘寸金棗’，很多人來買就是為了圖個吉利。”孟阿姨說。

　　由開元寺“勤佛”活動而形成的西街廟會集市日，雖歷經(jīng)歲月洗滌，但仍保留著原始風貌，演化成泉州一項具有閩南文化特色的民俗活動，散發(fā)著“泉南佛國”的魅力。

　　一碗元宵圓　喚起舌尖上的“鄉(xiāng)愁”

　　面線糊、潤餅菜、滿煎糕……令人目不暇接的泉州美食，不斷挑逗著大家的味蕾，“古早味”成為西街最誘人的風景。

　　亞佛潤餅店門口擺著一排烙潤餅皮的鍋爐，鍋爐旁的老板傅國忠，熱火朝天地掄著胳膊，做出一片片潤餅皮。每天清晨5點，他將木板店門，一片片卸下，叫醒了西街最早營業(yè)的店鋪。“今年春節(jié)游客太多了，我們每天都要從早上5點忙到晚上10點。女兒、女婿都過來幫忙，還是忙不過來。”