臺(tái)海網(wǎng)1月23日訊 年關(guān)將近，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，目前泉州各大酒店的年夜飯基本被搶訂一空。泉州市餐飲界人士介紹，與往年相比，今年年夜飯預(yù)訂的速度更快，價(jià)格卻沒(méi)有太明顯的提升。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年夜飯之所以一年比一年火爆，主要是因?yàn)椴簧偈忻窈霞以诰频昀锍詡€(gè)輕松年夜飯的習(xí)慣已逐步養(yǎng)成，再加上近年各個(gè)街區(qū)餐飲業(yè)日漸興旺，在外用餐的消費(fèi)比例也逐步上升。
酒店特別安排了全家福的拍攝背景
市民
去年除夕就預(yù)訂了 今年年夜飯
“前幾個(gè)月前就被訂完了。”泉州濱海酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人蘇先生說(shuō)，去年直到農(nóng)歷十二月廿五左右酒店大廳還有幾桌沒(méi)有被訂完，今年則早在去年11月包廂與大廳就基本上被訂光了。他說(shuō)，這幾天都在忙著訂年夜飯的套餐價(jià)格，總體而言價(jià)格方面上漲的幅度并不大。
“包括包廂、大堂在內(nèi)的百余桌好幾個(gè)月前就訂光了。”鯉城酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人劉樹(shù)文說(shuō)，因?yàn)檎的觋P(guān)，考慮到員工也很辛苦，他們只愿意接受百桌訂單。一方面可以保證菜品，一方面員工也不會(huì)太辛苦。他告訴記者，來(lái)酒店預(yù)訂年夜飯的大多是老客戶，因此基本沒(méi)有散桌給其他客人，有些客人甚至是去年吃完年夜飯之后就預(yù)訂今年的了。“有不少家庭已經(jīng)連續(xù)在我們這里吃了好幾年的年夜飯。”他說(shuō)，為了更好地回饋老客戶，他們還會(huì)特別設(shè)置全家福的彩板，讓用餐前后的家人們可以合影留念。“忙了一年了，吃年夜飯時(shí)家人是最齊的，這項(xiàng)增值服務(wù)很受客人們歡迎。”他說(shuō)。與鯉城酒店一樣，新世紀(jì)酒店的年夜飯也早就被預(yù)訂一空，相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，他們也都是服務(wù)老客戶，去年春節(jié)就預(yù)訂今年年夜飯的大有人在。
據(jù)了解，這幾天如果想預(yù)訂年夜飯估計(jì)只能找一些新開(kāi)的酒店或是距離中心市區(qū)較遠(yuǎn)的場(chǎng)所。潘先生自從結(jié)婚之后就一直與雙方長(zhǎng)輩一同在外吃年夜飯。“我與太太都是市區(qū)人，大家一起吃團(tuán)圓飯，氣氛也更好，省得操心要到哪邊的父母家吃飯。”他說(shuō)，往年他們一般都會(huì)提前兩三個(gè)月預(yù)訂，今年事情一多忙忘了，前幾天市區(qū)一些熟悉的酒店都訂不到，最后托朋友才訂到一家位置較偏、剛開(kāi)業(yè)不久的新酒店包廂。
