“我的課很生活化，就是告訴學(xué)生酒類的基本知識(shí)，教他們?cè)趺雌芳t酒、白酒、啤酒、洋酒，以及如何調(diào)制口感最佳的混合酒。”趙益民認(rèn)為，學(xué)會(huì)酒品欣賞與調(diào)制是增添生活情趣，提高生活品質(zhì)的一種手段。

為了使學(xué)生將從課堂上學(xué)到的酒品調(diào)制知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，經(jīng)過多方努力，今年年初趙益民在校內(nèi)辦起實(shí)驗(yàn)酒吧“純渡”。

“酒吧的管理、運(yùn)行及酒品的調(diào)制等全部由學(xué)生自行操作。”趙益民介紹，目前負(fù)責(zé)酒吧運(yùn)行的學(xué)生均為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，下一步或許會(huì)將酒品欣賞與調(diào)制選修課的學(xué)生納入酒吧負(fù)責(zé)人團(tuán)隊(duì)，讓他們有機(jī)會(huì)學(xué)以致用，親身體驗(yàn)酒文化。

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