福醬坊產(chǎn)品展示廳，員工向游客推介辣椒醬系列產(chǎn)品。

村民將剛采摘的辣椒倒入機器中烘烤。

辣椒迎來了豐收季，村民喜上眉梢。

在村議事亭，曹坊鎮(zhèn)黨員干部與石牛村村民交流今年辣椒收獲情況。

石牛村辣椒種植基地。小辣椒成了富民產(chǎn)業(yè)，革命老區(qū)基點村的日子也跟著紅火起來

辣椒掛枝頭，村民忙采摘。這個夏天，寧化縣曹坊鎮(zhèn)石牛村隨處可見辣椒火紅的身影，廠房開足馬力烘烤鮮椒，辣椒創(chuàng)意工坊迎來一撥撥游客……

“正是這一枚枚小辣椒，為村里帶來了紅火好日子。”石牛村村支書周聯(lián)合說，今年示范園種植翠椒一號、牛角椒等高優(yōu)辣椒品種30畝，預(yù)計總產(chǎn)值可達20余萬元。曹坊鎮(zhèn)以石牛村為中心種植辣椒近4000畝，帶動種植戶560余戶，預(yù)計年產(chǎn)干辣椒650余噸，產(chǎn)值約1600萬元。

石牛村位于寧化縣南端，是革命老區(qū)基點村，種植辣椒已有30余年歷史。

近年來，石牛村立足辣椒原料產(chǎn)地，以跨村聯(lián)建為平臺，依托“王中王”辣椒合作社，推進“支部+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，不斷擴大辣椒種植面積，延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的干辣椒遠銷武漢、成都、重慶等地，還與湖北周黑鴨食品公司簽訂長期合作協(xié)議。憑借“閩嬌”牌辣椒產(chǎn)品，石牛村2018年被認定為全國“一村一品”示范村，還獲評2020年度省級鄉(xiāng)村振興實績突出村。

“辣椒生長周期短，市場需求量大，短期內(nèi)就能看到收益。”“王中王”合作社經(jīng)理介紹，今年辣椒每畝產(chǎn)量1386公斤左右，產(chǎn)值近6000元。

石牛村積極引進社會資本，打造集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、展銷、體驗等功能于一體的辣椒醬觀光工坊——福醬坊，辣椒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)由“粗”轉(zhuǎn)“精”。

辣椒產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，成了石牛村的“致富密碼”。村容村貌煥然一新，建成辣椒培育示范園、辣椒記憶長廊，打造集特色種植、采摘體驗于一體的農(nóng)業(yè)觀賞百椒園……一個個項目的落地，讓村民切實感受到了辣椒種植帶來的美好前景。（福建日報）