大石村用山泉水養(yǎng)殖的鱸魚深受游客歡迎。
綠色經(jīng)濟(jì)，助百姓在家門口富起來(lái)
大石村的鄉(xiāng)賢林恢淡，在陳小燦的鼓勵(lì)下返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投資鄉(xiāng)村旅游餐飲項(xiàng)目。
林恢淡早年外出做過(guò)煤炭、服裝、家具等生意，一家老小已經(jīng)在縣城安家，但年過(guò)半百的他有抹不去的故鄉(xiāng)情結(jié)。陳小燦與林恢淡促膝長(zhǎng)談，建議他抓住村里打造“五彩大石”的有利時(shí)機(jī)，看準(zhǔn)項(xiàng)目積極融入。在陳小燦的鼓勵(lì)下，去年底林恢淡為村里的隆錦順生態(tài)養(yǎng)殖公司注入資金150萬(wàn)元，在淡水鱸魚養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上增加餐飲、垂釣等休閑元素，提升鄉(xiāng)村旅游接待服務(wù)水平。
“這里的鱸魚養(yǎng)殖已經(jīng)有8年的歷史，原本主要以活魚異地銷售為主，經(jīng)營(yíng)方式比較單一。”林恢淡在魚塘上修建水上木屋、棧道，種上花木，打造集休閑垂釣、娛樂餐飲、養(yǎng)殖觀光、親子互動(dòng)為一體的新型水上魚莊——“漁家晚釣”。
武陵鄉(xiāng)擁有國(guó)家地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品 “雪山蘿卜”，還有麥芽糖五花肉、九層粿、石磨豆腐等遠(yuǎn)近聞名的特色美食。林恢淡的魚莊為此專門打造了武陵特色美食宴，魚莊自養(yǎng)的鱸魚經(jīng)三明市權(quán)威檢測(cè)，可達(dá)到生吃的肉質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，于是他們又推出了一道特色菜品——鱸魚刺身。
陳小燦透露，與活魚外銷相比，這道招牌菜讓鱸魚的單價(jià)至少提高一倍。“目前每個(gè)月餐飲這塊就能賣出2萬(wàn)元以上的鱸魚。”林恢淡說(shuō)，“為滿足不同需求，我們還豐富了養(yǎng)殖品種，每月餐館營(yíng)業(yè)額10多萬(wàn)元，高峰期近20萬(wàn)元。”
隨著全村旅游環(huán)境的改善，大石村先后創(chuàng)辦了7個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，形成了30畝油菜花基地、30畝荷花基地、100畝珍稀苗木觀賞基地和600多畝瓜果采摘基地。永強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)的主人劉永強(qiáng)激動(dòng)地說(shuō)：“大石村這一年來(lái)有了很大的變化，原本的山水景觀加上農(nóng)業(yè)休閑體驗(yàn)，周末人多的時(shí)候，農(nóng)場(chǎng)采摘基本都是爆滿。”
鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)了人氣，直接受惠的是村里的貧困戶。“我們引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)要優(yōu)先流轉(zhuǎn)貧困戶土地、優(yōu)先雇傭貧困戶勞動(dòng)力、優(yōu)先銷售貧困戶的農(nóng)副產(chǎn)品，綜合下來(lái)每戶貧困戶每年增收3000～5000元。”陳小燦說(shuō)，今年上半年，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)17戶貧困戶66人脫貧，年內(nèi)有望完成所有貧困戶的脫貧任務(wù)。
