茶農(nóng)在松溪九龍大白茶文化體驗區(qū)采茶。 林云潔 攝
福建是著名的產(chǎn)茶區(qū)，在這片土地上誕生的鐵觀音、大紅袍和白茶久負(fù)盛名。以九龍大白茶聞名的閩北山城松溪縣，也是重要茶產(chǎn)地，“北有松溪，南有安溪”的美譽(yù)廣為流傳。
前不久，第五屆茶商大會在松溪舉行，來自全國各地的茶商齊聚松溪，共同探討茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，凸顯松溪作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地的引領(lǐng)示范帶動作用。在遍地茶山的福建，松溪茶業(yè)是如何實現(xiàn)突圍的？
市場“破圈”，找準(zhǔn)賽道走向海外
安溪有鐵觀音，武夷山有大紅袍，漳平有水仙茶……雖然松溪自古以來是茶葉產(chǎn)區(qū)，但是長期以來，缺乏“響當(dāng)當(dāng)”的茶葉品牌支撐。
2013年，國內(nèi)白茶市場逐漸興起，松溪開始批量生產(chǎn)制作九龍大白茶，并將其作為縣域公用品牌，不斷打響其名號。
經(jīng)過多年的發(fā)展，九龍大白茶已成為松溪的特色名片。當(dāng)前，松溪全縣九龍大白茶種植面積突破2萬畝，并成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，還在北京、福州等城市設(shè)有推廣中心。
位于鄭墩鎮(zhèn)新鋪村的福建茗博茶業(yè)有限公司（下稱“茗博茶業(yè)”），是松溪龍頭茶企，也是最早生產(chǎn)制作九龍大白茶的企業(yè)。公司自2015年成立至今，擁有有機(jī)、綠色食品認(rèn)證茶園以及白茶存儲倉庫、生產(chǎn)車間等，形成了完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈。
在該公司的茶葉生產(chǎn)車間內(nèi)，工人將采摘的九龍大白茶進(jìn)行攤青、萎凋、并篩、輕堆、揀雜和烘干等多道機(jī)械化工序，進(jìn)行加工生產(chǎn)；在車間后方，則是一望無垠的千畝綠色茶園。
茗博茶業(yè)總經(jīng)理李光發(fā)介紹，公司自主研發(fā)的新型全自動白茶萎凋生產(chǎn)線，是目前省內(nèi)較為先進(jìn)的白茶生產(chǎn)線，具有實用、效率高、品質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)勢，能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)性、標(biāo)準(zhǔn)化和鮮葉不落地生產(chǎn)，日鮮葉處理量可達(dá)3000公斤。
“如今國內(nèi)市場競爭激烈，茶葉產(chǎn)量過剩和產(chǎn)品同質(zhì)化問題十分嚴(yán)重。”李光發(fā)說，為了讓公司進(jìn)一步站穩(wěn)腳步，“破圈”突圍，近年來，公司把目光投向茶葉的精深加工。
“經(jīng)過多年研究，去年，我們公司自主研發(fā)的產(chǎn)品——醇有機(jī)白茶粉正式上市。這是一種新式茶飲，在全國率先開創(chuàng)了將白茶制作成茶粉的先河。只要在涼水里放入少許白茶粉，稍加搖勻或者攪拌即可飲用。”李光發(fā)說，該產(chǎn)品采用了特殊工藝，還具有相應(yīng)的保健功能。
茶作為中華文化的瑰寶，自古以來就是連接海內(nèi)外的交流紐帶。而今，松溪的茶香也飄到了萬里之外的非洲大陸——很難想象，在閩北深山中，竟孕育了一家茶葉出口量連續(xù)多年蟬聯(lián)全省第一的茶企：福建龍壇茶業(yè)有限公司（以下稱“龍壇茶業(yè)”）。
龍壇茶業(yè)是一家以綠茶出口為主要業(yè)務(wù)的企業(yè)。公司負(fù)責(zé)人江巖財早年在非洲從事摩托車銷售工作時偶然發(fā)現(xiàn)，非洲人民對中國茶情有獨(dú)鐘。
發(fā)現(xiàn)了新的藍(lán)海后，江巖財即刻轉(zhuǎn)換了賽道——為進(jìn)一步摸清非洲人的口味喜好，江巖財曾攜帶不同茶樣多次往返中非兩地，并于2013年在松溪成立了龍壇茶業(yè)。
“目前，我們公司打造了思密達(dá)、拉提法、朗田、茗朗、諾拉等8個茶葉海外品牌，出口至馬里、阿爾及利亞等20余個非洲國家，并在當(dāng)?shù)亟I銷辦事處和海外倉，銷售鏈條完善。”龍壇茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人陳杰說，公司正在新建總投資2億元、占地90畝的生產(chǎn)加工項目，其中包括占地30畝的茶青生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線投入使用后，每日可產(chǎn)茶青30萬公斤，有效提升茶葉產(chǎn)能。
“目前，我們還與福建農(nóng)林大學(xué)展開校企合作，對茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)進(jìn)行不斷精細(xì)優(yōu)化，進(jìn)一步實現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)?；c品質(zhì)化。”陳杰信心滿滿地說。
行業(yè)“破圈”，“茶文旅”融合發(fā)展
松溪是國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣，得天獨(dú)厚的自然資源稟賦，激發(fā)了松溪茶旅融合的無限可能。今年的茶商大會上，松溪被授予“茶旅研學(xué)特色基地”稱號。
空氣中彌漫著茶香，青翠的茶壟間鋪著蜿蜒的臺階，采茶的茶農(nóng)在其間來回穿梭……近日，鄭墩鎮(zhèn)雙源村的松溪九龍大白茶文化體驗區(qū)正式竣工并對外開放。
“園區(qū)以九龍大白茶母樹為依托，在對其加強(qiáng)保護(hù)及活化利用的同時，堅持茶園與鄉(xiāng)村一體化發(fā)展，融入茶葉生產(chǎn)、特色文化、人文景觀等元素。”松溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長真剛?cè)ふf，為了打造該園區(qū)，松溪盤活周邊原知青點和舊茶廠等設(shè)施，利用電影場景做舊手法，還原古代原址風(fēng)貌，建設(shè)串聯(lián)古源泉、母樹園、茶寮、碑亭、民國茶廠和知青點等多個場景。
祖墩鄉(xiāng)的龍源綠茶景區(qū)則以茶文化為主題，建設(shè)集生態(tài)觀光、茶文化體驗、休閑娛樂于一體的旅游綜合體。在景區(qū)里，游客們除了能夠親身體驗采茶、制茶的過程，品味博大精深的茶文化，還能在環(huán)湖而建的棧道上放松身心、休閑垂釣。
在松溪，一片葉有“N”種不同的打開方式。茶文化和老祖宗留下的“傳家寶”碰撞出火花，讓松溪百姓們飲茶也有了新花樣。
松溪是湛盧寶劍的誕生地，湛盧鑄造技藝在這里流傳千年。前不久，“何以中國”媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)松溪大布村“福”文化生活空間，正在此處進(jìn)行湛盧寶劍鑄造鍛打的非遺傳承人葉向春顯得格外“吸睛”。
松溪茶文化底蘊(yùn)，催生了湛盧鑄造技藝生活化產(chǎn)品——松溪茶刀。在“福”文化生活空間，還展示著款式不同、風(fēng)格各異的茶刀。
“茶刀是用來撬取茶餅的輔助性茶具。目前，我已經(jīng)開發(fā)了‘梅蘭竹菊’‘福文化’‘美人魚’‘行云流水’等數(shù)百種款式的茶刀，頗受飲茶愛好者青睞。”葉向春表示。
百年蔗產(chǎn)業(yè)是松溪的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，有近300年的種植歷史。近年來，松溪以百年蔗作為原料，生產(chǎn)出菜干餅、小米酥、酥餅、地瓜酥和麻花酥等百年蔗系列特色茶點，豐富群眾飲茶生活的同時，也繼續(xù)擴(kuò)大松溪茶產(chǎn)業(yè)的版圖。
據(jù)了解，接下來，松溪還將依托鄉(xiāng)賢的力量，牽線促成多部影片在松溪取景拍攝，并大力支持茶企參與項目制作，探索“以影帶茶”模式，通過在影視場景中植入茶文化元素，助力松溪茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步“破圈”，讓松溪茶香飄得更遠(yuǎn)。（來源:福建日報 記者 許可欣 通訊員 范鑫琳 真魏皓）
