臺(tái)海網(wǎng)4月30日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 【核心提示】在福建農(nóng)林大學(xué)，有300余位科技特派員、“三區(qū)”科技人員，常年活躍在鄉(xiāng)村振興一線，在田間地頭、車間廠房找到用武之地。在科特派制度推行20多年之后，如何改革創(chuàng)新適應(yīng)新時(shí)代需求？他們的探索，一直在路上。
基礎(chǔ)研究“登高望遠(yuǎn)”
“農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)研究成果不能‘束之高閣’，要走出實(shí)驗(yàn)室、走向產(chǎn)業(yè)、落根大地。”
谷雨時(shí)節(jié)，武夷山國家公園內(nèi)的燕子窠生態(tài)茶園，一畦畦茶田青翠欲滴，茶農(nóng)們正忙著采摘新芽。
“再過一個(gè)多月，就要在茶園中套種大豆，轉(zhuǎn)化成最好的綠肥供給茶樹。”燕子窠生態(tài)茶園負(fù)責(zé)人之一、武夷山首席巖茶廠負(fù)責(zé)人楊文春說，“我們的茶葉質(zhì)量從‘油鹽醬醋茶’，提升到了‘棋琴書畫茶’的檔次！”
幾年前，這里并非這樣。因?yàn)閹r茶市場(chǎng)紅火，武夷山茶樹種植密度增大，茶青減產(chǎn)和茶葉品質(zhì)下降，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)之間的矛盾變得激烈。
是廖紅團(tuán)隊(duì)的到來，解了燃眉之急。
作為開辟國內(nèi)根系生物學(xué)研究方向的領(lǐng)軍人物，省科技特派員、福建農(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅教授率團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了國際上首個(gè)基于田間實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的大豆磷效率遺傳圖譜。（下轉(zhuǎn)第三版）（上接第一版）在這一研究指導(dǎo)下，2015年，廖紅團(tuán)隊(duì)在武夷山茶葉種植區(qū)實(shí)地調(diào)查分析研究，開出高效生態(tài)茶園建設(shè)“藥方”：通過套種大豆、油菜，減少化肥使用、增加土壤肥力，同時(shí)有效防治病蟲害，帶動(dòng)茶農(nóng)增收。
“我們的茶園產(chǎn)茶量從畝產(chǎn)六七百斤上升到八九百斤。”跟著廖紅干的楊文春，是受益者，更成了“鄉(xiāng)土科特派”。他牽頭成立星村茶業(yè)專業(yè)合作社，推廣燕子窠生態(tài)茶園種植模式，目前已達(dá)4000多畝，年產(chǎn)生態(tài)茶15萬多公斤，年利潤(rùn)700多萬元，社員收入平均增加20%。
“農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)研究成果不能‘束之高閣’，要走出實(shí)驗(yàn)室、走向產(chǎn)業(yè)、落根大地。農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新既要‘登高’，敢于探索基礎(chǔ)研究領(lǐng)域的‘無人區(qū)’，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)重大需求，又要‘望遠(yuǎn)’，直面農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)領(lǐng)域面臨的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，致力于突破環(huán)境、生態(tài)等命題。”廖紅說。
從武夷山起步，再到建甌、建陽、安溪等茶葉主產(chǎn)區(qū)，廖紅團(tuán)隊(duì)建立了多個(gè)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園示范點(diǎn)。目前，全省生態(tài)茶園示范面積累計(jì)逾萬畝，輻射面積超過10萬畝，對(duì)接40多個(gè)合作社、茶企。
農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)研究成果的運(yùn)用，帶來茶園的生態(tài)高效。而標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)，則提升了茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
“標(biāo)準(zhǔn)是科研成果轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵。保持中國茶葉在市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，就必須構(gòu)建起‘從茶園到茶杯’的全鏈條質(zhì)量安全保障體系，且每個(gè)環(huán)節(jié)都要做到標(biāo)準(zhǔn)化。”福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授孫威江說。
孫威江，我省首批省科技特派員，資深國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化專家，多年來致力茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系的建立。
在漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，臺(tái)灣茶企種植臺(tái)灣高山烏龍茶近5萬畝。“以往，臺(tái)式烏龍茶只能套用福建烏龍茶的標(biāo)準(zhǔn)，但兩岸在茶樹品種、栽培技術(shù)和加工工藝等方面存在較大差異，標(biāo)準(zhǔn)缺失帶來銷售受阻，茶企銳減。”在閩臺(tái)商、漳平鴻鼎農(nóng)場(chǎng)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)李志鴻說，“是《臺(tái)式烏龍茶》《臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》這兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)并實(shí)施，解決了我們無標(biāo)可依的問題。”
這背后，有孫威江的大功勞。
2019年，孫威江與福建省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)人員一起深入臺(tái)企調(diào)研，提出建立臺(tái)式烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)體系，由福建農(nóng)林大學(xué)牽頭研制，邀請(qǐng)?jiān)陂}及兄弟省份的臺(tái)資茶企、臺(tái)灣地區(qū)的茶葉科研機(jī)構(gòu)、臺(tái)灣農(nóng)會(huì)等組織共同參與。次年，由兩岸人士共同完成的《臺(tái)式烏龍茶》《臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)并實(shí)施。
目前，孫威江已牽頭制定了25項(xiàng)國際、國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋我省主要茶類的品種、栽培、加工、產(chǎn)品、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添動(dòng)力。
以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任的福建農(nóng)林大學(xué)推動(dòng)科特派助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，啟動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新和服務(wù)體系建設(shè)，在福建茶樹種質(zhì)資源研究與創(chuàng)新、茶葉安全生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化等五個(gè)領(lǐng)域取得新突破，把科研成果牢牢扎根大地。
平臺(tái)創(chuàng)新打通“全鏈條”
“有了科研平臺(tái)的支撐，科特派團(tuán)隊(duì)打通人才鏈、創(chuàng)新鏈，才能深度服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)。”
“胡老師，最近的菇菇腳有點(diǎn)不直，怎么辦？”
“減少現(xiàn)蕾后的通風(fēng)量，注意光照控制。”
疫情期間，在古田菇農(nóng)的微信群，被菇農(nóng)親切稱為“海鮮胡”的省科技特派員、福建農(nóng)林大學(xué)教授胡開輝，時(shí)?；钴S其中。
“疫情出差不方便，但菇農(nóng)和企業(yè)生產(chǎn)中遇到的問題不能耽誤。”胡開輝告訴記者，3月以來，他通過微信、電話，一直跟蹤古田海鮮菇企業(yè)生產(chǎn)情況，已開展20多次技術(shù)咨詢指導(dǎo)。
古田作為我省食用菌大縣，近幾年的食用菌技術(shù)水平實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍：海鮮菇工廠栽培單袋產(chǎn)量從400克提高到600克，產(chǎn)量提高50%，效益提高100%；銀耳示范企業(yè)增產(chǎn)30%、增效50%……這背后，離不開福建農(nóng)林大學(xué)的產(chǎn)業(yè)平臺(tái)及科特派團(tuán)隊(duì)的加持。
福泉鑫生物科技有限公司，如今已是我省袋栽海鮮菇生產(chǎn)加工規(guī)模最大企業(yè)，年產(chǎn)值上億元。而10年前剛被引進(jìn)到古田縣鳳埔鄉(xiāng)福全村時(shí)，缺乏好的菌種和配套栽培技術(shù)，單袋產(chǎn)量低，年產(chǎn)值僅900萬元。而這也是當(dāng)時(shí)古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的普遍現(xiàn)象：科技水平不高，菌種品質(zhì)得不到保障……
當(dāng)?shù)貙?shí)力有限，科研創(chuàng)新乏力。怎么突破？2013年4月，福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院應(yīng)運(yùn)而生。
由福建農(nóng)林大學(xué)與古田縣政府共建的這一產(chǎn)業(yè)研究院，以農(nóng)林大科研成果為依托，下設(shè)良種技術(shù)研究中心、應(yīng)用基礎(chǔ)研究中心、中試基地等“七個(gè)中心一基地”，導(dǎo)入技術(shù)、管理、資金等。首任院長(zhǎng)由胡開輝這位福建省食用菌產(chǎn)業(yè)重大農(nóng)技推廣服務(wù)體系首席專家擔(dān)任。
建院初期，為了充分了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，胡開輝每周都要驅(qū)車三個(gè)半小時(shí)，到古田食用菌企業(yè)親自指導(dǎo)。
“前幾年，我們菌包時(shí)常出現(xiàn)‘爛心’，導(dǎo)致菌包出菇產(chǎn)量低，但就是找不到原因。”福泉鑫總經(jīng)理程泳春回憶，“我們抱著試試看的想法聯(lián)系了胡教授，沒想到他二話沒說，下午下課后就從福州趕來，到廠里都晚上八九點(diǎn)了。”
胡開輝仔細(xì)查看菌包，找到原因，建議將包心溫度控制在26℃左右，隨時(shí)監(jiān)測(cè)。企業(yè)拿了三間庫房進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一個(gè)月后，菌包“爛心”的現(xiàn)象再也沒出現(xiàn)，單袋產(chǎn)量提高10%以上。而這三間“胡教授專用實(shí)驗(yàn)菇房”也一直作為新品種、新工藝的示范場(chǎng)所沿用至今。
在胡開輝的領(lǐng)銜下，產(chǎn)業(yè)研究院成立8年多來，以“專家教授+研究生+N個(gè)企業(yè)技術(shù)人員+N個(gè)企業(yè)”的鏈條式精準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在福泉鑫等企業(yè)建立了海鮮菇高效生產(chǎn)技術(shù)體系的產(chǎn)業(yè)化示范樣板。
面對(duì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)的科技難題，這種科技創(chuàng)新到成果轉(zhuǎn)化“全鏈條”科特派服務(wù)團(tuán)隊(duì)的模式，為全省乃至全國食用菌產(chǎn)業(yè)帶來良方。胡開輝團(tuán)隊(duì)選育的海鮮菇“閩真”系列新品種，僅“閩真2號(hào)”技術(shù)就已覆蓋福建90%海鮮菇主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)值超10億元，并推廣到湖北、四川、甘肅等地。
“科特派團(tuán)隊(duì)不僅要圍繞基層問題做研究、結(jié)合實(shí)際給處方，還要有科研平臺(tái)支撐，真正打通人才鏈、創(chuàng)新鏈，這樣才能深度服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)。”胡開輝說。
在福建農(nóng)林大學(xué)，有一批像胡開輝這樣的科特派團(tuán)隊(duì)，把創(chuàng)新鏈布局在產(chǎn)業(yè)鏈上，幫助企業(yè)解決發(fā)展實(shí)際問題。
食品科學(xué)學(xué)院“海產(chǎn)品加工與產(chǎn)業(yè)化”科特派團(tuán)隊(duì)，在張怡教授主持下，致力于將先進(jìn)的食品工程技術(shù)、生物技術(shù)應(yīng)用于海產(chǎn)品精深加工和高值化利用。他們服務(wù)的一家食品加工企業(yè)，是我省有百年傳承的魚糜加工企業(yè)——海欣食品股份有限公司。
海欣公司食品遇到技術(shù)難題：如何將傳統(tǒng)加工工藝升級(jí)，以實(shí)現(xiàn)低值魚魚肉的凝膠強(qiáng)度和保水力？張怡團(tuán)隊(duì)與企業(yè)共建專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，展開技術(shù)攻關(guān)，開發(fā)出高品質(zhì)的魚糜制品，為企業(yè)年新增產(chǎn)值7億元。
“我們把科研成果拿到企業(yè)，做小試、中試，擴(kuò)大生產(chǎn)。”張怡說，團(tuán)隊(duì)與海欣公司食品共同申請(qǐng)科研項(xiàng)目、培養(yǎng)人才，從企業(yè)的原料采集、設(shè)備優(yōu)選到加工和副產(chǎn)物廢物利用等方面，開展全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。
當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已由單一的傳統(tǒng)生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展時(shí)，福建農(nóng)林大學(xué)明確推動(dòng)“全鏈條”創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，目前，已從茶產(chǎn)業(yè)逐步推廣到水產(chǎn)、畜禽、蔬菜等福建特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
科特派人才的孵化器
“深挖科技特派員制度育人價(jià)值，培養(yǎng)更多卓越農(nóng)林人才，不斷為科技特派員制度輸送新鮮血液。”
春雨過后，云霄縣下河村楊桃林郁郁蔥蔥，果農(nóng)們喜笑顏開：“農(nóng)戶每畝年效益提高近50%！沒有科特派指點(diǎn)，哪能賣這么好！”
果農(nóng)們夸贊的是福建農(nóng)林大學(xué)的省科技特派員曾芳芳副教授及其學(xué)生。曾芳芳是福建云霄楊桃科技小院責(zé)任專家。兩年來，她帶領(lǐng)8名研究生入駐科技小院，聯(lián)合下河楊桃協(xié)會(huì)，與當(dāng)?shù)?90戶農(nóng)戶對(duì)接建立品種改良實(shí)驗(yàn)園，引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)楊桃品種進(jìn)行高接換種。
入春以來，曾芳芳團(tuán)隊(duì)就在下河村忙碌起來，記錄品種改良實(shí)驗(yàn)園的高接換種情況、推廣楊桃綠色生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)計(jì)楊桃科普展示長(zhǎng)廊……
省科技特派員、云霄楊桃科技小院首席專家、福建農(nóng)林大學(xué)朱朝枝教授說：“科特派科技小院服務(wù)模式，對(duì)農(nóng)業(yè)高校人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)等起到積極作用。”近年來，朱朝枝團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)打造了一批科技小院科特派團(tuán)隊(duì)，服務(wù)范圍涵蓋我省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或特色產(chǎn)業(yè)。
已經(jīng)堅(jiān)持服務(wù)鄉(xiāng)村20多年的朱朝枝說：“助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村建設(shè)，深挖科技特派員制度育人價(jià)值，培養(yǎng)更多卓越農(nóng)林人才，不斷為科技特派員制度輸送新鮮血液，這是我們團(tuán)隊(duì)今后的努力方向。”
自我省實(shí)施科技特派員制度以來，福建農(nóng)林大學(xué)始終在探尋這項(xiàng)制度的“保鮮”之道，陸續(xù)出臺(tái)《福建農(nóng)林大學(xué)科研成果和社會(huì)服務(wù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等系列文件，打造創(chuàng)新生態(tài)，并孵化了一大批科特派。
在大棚里、田野上、廠房?jī)?nèi)、林草間，處處留下了農(nóng)林大科特派的身影。
菌草技術(shù)發(fā)明人、已80歲高齡還活躍在一線的福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺，是一位資深科特派。以他為代表的科技特派員師生團(tuán)隊(duì)，將菌草技術(shù)傳播到了全國31個(gè)省份506個(gè)縣以及世界106個(gè)國家。
張飛萍教授的林業(yè)有害生物防控團(tuán)隊(duì)，研發(fā)出松墨天牛高效誘捕新技術(shù)，使松材線蟲病造成的年枯死木減少90%以上，推廣應(yīng)用到全國21個(gè)省份4000多萬畝；陳禮輝教授的林產(chǎn)化工團(tuán)隊(duì)，解決了傳統(tǒng)竹纖維生產(chǎn)能耗高、污染嚴(yán)重等技術(shù)難題，成果推廣到10多個(gè)省份，新增產(chǎn)值50多億元。
中國大學(xué)生自強(qiáng)之星標(biāo)兵裴錦澤，自福建農(nóng)林大學(xué)畢業(yè)后擔(dān)任省科技特派員。他聯(lián)合福建省引進(jìn)人才服務(wù)中心等單位，開展“師帶徒”引鳳計(jì)劃，4年來，引導(dǎo)青年人才返鄉(xiāng)超過100人次，175個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在福建省原省級(jí)扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣實(shí)現(xiàn)對(duì)接。
在福建農(nóng)林大學(xué)，涌現(xiàn)出越來越多被農(nóng)民稱贊的“田專家”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年，學(xué)校累計(jì)選派省級(jí)科特派1447人、團(tuán)隊(duì)科特派253支，服務(wù)單位遍布全省70多個(gè)區(qū)縣，同時(shí)服務(wù)寧夏、甘肅、新疆、海南五指山等地區(qū)的一二三產(chǎn)業(yè)。目前，學(xué)校正在組織實(shí)施服務(wù)鄉(xiāng)村振興五年行動(dòng)計(jì)劃，將重點(diǎn)實(shí)施100項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目，重點(diǎn)對(duì)接鄉(xiāng)村500個(gè)以上，推動(dòng)更多教師把教學(xué)科研和服務(wù)社會(huì)緊密結(jié)合，把論文寫在田野大地上，把科技成果運(yùn)用于鄉(xiāng)村振興中。（記者 李珂 儲(chǔ)白珊）
