記者昨日從省商務(wù)廳獲悉,我省將按照省內(nèi)、省外、海外“100+N”的目標(biāo)加快深化創(chuàng)建一批“閩菜館”,并擬在12月3日舉辦“全球NEW閩菜館123亮燈”儀式。
近3年來,我省已培育1000家“閩菜館”。未來,我省將以福州為示范,重點(diǎn)發(fā)揮30家中心城區(qū)“閩菜館”示范作用,深化全省“閩菜館”更高水平創(chuàng)建;在省外,以北京、上海為重點(diǎn),2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”;在境外,積極推動(dòng)閩菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”,力爭(zhēng)海外“閩菜館”香飄五大洲。
目前,省商務(wù)廳正牽頭謀劃推動(dòng)“1號(hào)閩菜館”建設(shè),創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗(yàn)的示范基地,將打造成閩菜文化體驗(yàn)的“首選地”、商文旅融合的“會(huì)客廳”、網(wǎng)紅打卡的“必游點(diǎn)”、福建美食的“新地標(biāo)”、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“示范點(diǎn)”。
據(jù)了解,我省深入挖掘九市一區(qū)美食文化內(nèi)涵,依據(jù)閩人二十四節(jié)氣養(yǎng)生需求,廣泛搜集、整理和精心篩選了50道最具代表性的閩菜藥膳,形成“好好吃”二十四節(jié)氣閩菜藥膳匯編,并加以推廣。(記者 錢嘉宜)
