警惕！警惕！
毒蘑菇吃不得
有些劇毒蘑菇一旦中毒
死亡率高！
甚至是短時(shí)間內(nèi)死亡！
類似吃毒蘑菇死亡的案例
每年在全國都多有發(fā)生
注意！鑒別毒蘑菇存在五大誤區(qū)
小編要提醒大家，野生蘑菇營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，深受人們喜歡，民間曾流傳很多種鑒別有毒蘑菇的方法。這些方法并不科學(xué)，民間流傳的鑒別方法存在五大誤區(qū)：
五大誤區(qū)：
×誤區(qū)一：鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇無毒。事實(shí)上，雞油菌、褶孔牛肝菌顏色鮮艷，卻美味可食用；而“長相平平”的灰花紋鵝膏菌則有劇毒；
×誤區(qū)二：長在潮濕地方的蘑菇有毒，長在清潔地方的蘑菇無毒。事實(shí)上，有些長在松林中的鵝膏菌、口蘑、紅菇也是有毒蘑菇；
×誤區(qū)三：蟲咬過的蘑菇無毒。事實(shí)上，一些有毒蘑菇成熟后同樣會(huì)長蟲；
×誤區(qū)四：用銀器可試出毒蘑菇。事實(shí)上，蘑菇毒素多為生物堿，不能與銀器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；
×誤區(qū)五：高溫煮熟就沒有毒了。事實(shí)上，毒蘑菇的毒素穩(wěn)定耐熱，一般烹調(diào)方法無法消除毒性。
如何正確辨別有毒蘑菇？
據(jù)相關(guān)專家介紹，“頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿鞋”的蘑菇肯定有毒。頭上戴帽指有菌蓋，腰間系裙指有菌環(huán)，腳上穿鞋指有菌托，這類蘑菇千萬不能采食。
毒繩傘
