驚蟄飲食
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。
01養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝少吃酸
可適當(dāng)多吃能升發(fā)陽(yáng)氣的食物，如韭菜、菠菜、芥菜等。
此時(shí)肝氣正旺，易傷脾，故要少吃酸，多吃大棗、山藥等甘淡之品養(yǎng)脾，可做成大棗粥、山藥粥。
02滋陰潤(rùn)肺多吃梨
天氣乍暖還寒，氣候相對(duì)干燥，人很容易口干舌燥，可多吃多汁、味甘、有潤(rùn)肺滋陰功效的梨。但梨性寒，不宜一次食用過(guò)多，脾胃虛寒的人不宜食用生梨，可蒸熟后食用或煮水食用。
適合春季養(yǎng)生且潤(rùn)肺健脾的食物還有百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等。
03忌吃
忌吃：動(dòng)物肝臟、醬菜、兔肉
花茶藥膳
1、蜂蜜陳皮茶
【食材】陳皮，蜂蜜。
【做法】
（1）將陳皮洗干凈，沖入適量沸水，1分鐘后倒掉。
（2）加入沸水，燜置30分鐘。
（3）待水溫?zé)釙r(shí)，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
【功效】滋陰舒肝，健脾，潤(rùn)肺，祛肝火等。
2、冰糖雪梨
【食材】雪梨，冰糖，川貝，陳皮等。
【做法】
（1）雪梨洗凈，冰糖備好。
（2）川貝和陳皮浸泡，去掉表面的苦味。
（3）雪梨去皮，切瓣，去核，去蒂。
（4）鍋里倒入適量水燒開(kāi)，將陳皮、川貝、冰糖和雪梨放入沸水中。
（5）用中火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘即可。
【功效】清咽利喉，去火
3、薺菜豆腐湯
【食材】薺菜，內(nèi)酯豆腐，菌菇，筍，干蝦仁等。
【做法】
（1）薺菜洗凈，汆水后切末。
（2）將內(nèi)酯豆腐、筍、菌菇分別切成小丁，干蝦仁切小粒。
（3）炒鍋加油，燒至七成熱，加鮮湯、豆腐丁、筍丁、薺菜末、菌菇、干蝦仁、精鹽、姜末，燒沸后加入味精，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即成。
【功效】補(bǔ)中益氣，生津止渴，健脾利水，降壓明目。
4、果仁菠菜
【食材】菠菜，花生米，辣椒油，食用油，鹽，雞精等。
【做法】
（1）菠菜一把，清洗干凈。
（2）鍋里水燒開(kāi)，加幾滴油，放入菠菜，大約焯一分鐘左右，撈出，過(guò)一遍涼水。
（3）鍋里倒油，將花生米涼油放進(jìn)去，小火炸熟撈出。
（4）把菠菜撈出瀝干水分，切成約5厘米左右的長(zhǎng)段，放入大碗中，加入花生米、鹽、雞精、生抽。
（6）油燒熱后，澆在所有食材之上，攪拌均勻即可。
【功效】補(bǔ)血止血，利五臟，滋陰平肝，助消化。
5、蘋(píng)果銀耳瘦肉湯
【食材】豬瘦肉400g，蘋(píng)果1個(gè)，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量，姜3片；
【做法】
1、蘋(píng)果去皮去核切塊，豬瘦肉切塊，銀耳去蒂撕成小朵、胡蘿卜切塊；
2、鍋中倒水，放入豬瘦肉、蜜棗、銀耳、胡蘿卜和姜片，大火煮沸；
3、再用小火煮至瘦肉熟透，倒入蘋(píng)果煮2分鐘，加鹽調(diào)味，淋上香油即可。
【功效】滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)益氣血。
6、春筍煲雞湯
【食材】春筍，雞肉，蔥，姜，料酒，白胡椒粉，鹽等。
【做法】
（1）春筍去皮切片，蔥切段，姜切片。
（2）雞肉放入湯鍋，加入淹沒(méi)雞肉的水和蔥段、姜片、料酒，煮沸后小火煮約1.5小時(shí)。
（3）再加入筍塊小火煮30分鐘。
（4）調(diào)入鹽和白胡椒粉，再煮5分鐘即可盛出。
【功效】補(bǔ)虛，暖胃，強(qiáng)筋骨，除煩。
驚蟄體質(zhì)養(yǎng)生
驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生，以“健脾、利濕、化痰”為主，可根據(jù)自身的身體素質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，可選擇中醫(yī)藥外治、艾灸。
01陰虛體質(zhì)
主要表現(xiàn)為形體消瘦，手足心熱，失眠，便干，尿黃。
此種體質(zhì)不宜艾灸，可根據(jù)自己的喜好多吃些乳品、豆腐、魚(yú)、蔬菜等清淡食物。
02陽(yáng)虛體質(zhì)
主要表現(xiàn)為形體白胖，或面色淡白，手足不溫，小便清長(zhǎng)，五更泄，喜熱怕冷。
此種體質(zhì)在本節(jié)氣施灸，首選穴位中脘、足三里、大椎。
03痰濕體質(zhì)
形體肥胖，肌肉松弛，神倦身重，是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。
此類(lèi)體質(zhì)者，應(yīng)著重灸中極、關(guān)元、豐隆、足三里等穴。還應(yīng)適當(dāng)多吃些如白蘿卜、白扁豆、蠶豆、洋蔥、紫菜、大棗等健脾利濕的食物。
在艾灸的同時(shí)，不同體質(zhì)人群可配合飲食調(diào)養(yǎng)等，還可散步、慢跑、太極拳、五禽戲、八段錦等項(xiàng)目。
