蜂產(chǎn)品不合格1批次：

標(biāo)稱安徽省宿松縣劉氏蜂產(chǎn)品有限責(zé)任公司2018年9月8日生產(chǎn)的椴樹白蜜，諾氟沙星不合格，銷售單位為永輝超市股份有限公司福清萬達(dá)店，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。

糕點(diǎn)不合格5批次：

1、標(biāo)稱徐州華騰食品有限公司2019年8月1日生產(chǎn)的酵母鮮面包，過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為尤溪縣三好超市，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心；

2、標(biāo)稱徐州市朝暉食品有限公司2019年7月9日生產(chǎn)的木糖醇吐司面包，過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為福州市長樂區(qū)營前連輝便利店，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

3、標(biāo)稱龍海市富貴獅食品有限公司2019年9月18日生產(chǎn)的精牌雞蛋糕，丙二醇不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司；

丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩(wěn)定和凝固、抗結(jié)、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，丙二醇在糕點(diǎn)中的最大使用量應(yīng)不超過3.0g/kg。糕點(diǎn)中丙二醇超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復(fù)配添加劑中丙二醇含量過高。

4、標(biāo)稱福州菡香食品有限公司2019年9月3日生產(chǎn)的煉乳味吐司，菌落總數(shù)不合格，銷售單位為福建源安百貨有限公司，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù),一個(gè)樣品的5次檢測結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g。糕點(diǎn)中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

5、標(biāo)稱合肥遠(yuǎn)翔食品有限責(zé)任公司2019年9月2日生產(chǎn)的蔓越莓吐司面包，過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為周寧縣利家超市有限公司南街分公司，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

酒類不合格1批次：

標(biāo)稱煙臺(tái)棲霞法拉圖葡萄酒業(yè)有限公司/煙臺(tái)濱海明珠葡萄釀酒有限公司2018年9月29日生產(chǎn)的美拉圖全汁葡萄酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不合格，銷售單位為松溪縣十八里酒鋪，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實(shí)，該批次葡萄酒產(chǎn)品為松溪縣十八里酒鋪涉嫌假冒生產(chǎn)。

飲料不合格2批次：

1、標(biāo)稱仙游縣鯉南鎮(zhèn)龍峰山天然飲用水廠2019年9月24日生產(chǎn)的飲用山泉水，銅綠假單胞菌不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

2、標(biāo)稱福建永安市格蘭礦泉水有限公司2019年6月24日生產(chǎn)的永安格蘭包裝飲用水，銅綠假單胞菌不合格，銷售單位為永安市佳潔貿(mào)易有限公司新華超市分公司，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

糧食加工品不合格1批次：

標(biāo)稱永春縣盛德禾種植專業(yè)合作社2019年9月25日生產(chǎn)的永春白粿，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格，銷售單位為福建鮮生佳貿(mào)易有限公司晉江紫帽店，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2014）》規(guī)定，脫氫乙酸在米面制品中不得使用。

肉制品不合格3批次：

1、標(biāo)稱沙縣牧源食品廠2019年9月21日生產(chǎn)的板鴨，菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

2、標(biāo)稱沙縣龍鳳板鴨廠2019年9月25日生產(chǎn)的鄭湖辣鴨，菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

3、標(biāo)稱沙縣龍鳳板鴨廠2019年9月1日生產(chǎn)的鄭湖辣鴨，菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格21批次：

1、深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州大利嘉分店銷售的活草魚（購進(jìn)日期為2019年9月5日），孔雀石綠不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心；

2、福建永輝超市有限公司上杭時(shí)代廣場店銷售的西芹（購進(jìn)日期為2019年9月17日），毒死蜱不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心；

3、廈門閩籃超市有限公司嵩嶼店銷售的來自廈門市湖里區(qū)李普蓋水產(chǎn)店的冬蟹（購進(jìn)日期為2019年9月21日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

鎘是常見的重金屬污染物之一，鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼一定程度受損?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定：頭足類水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大限量為2.0mg/kg，甲殼類水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大限量為0.5mg/kg。

4、福建省米蘭春天量販有限公司龍巖松濤分店銷售的云南紙皮核桃（購進(jìn)日期為2019年5月5日），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

5、福建省米蘭春天量販有限公司北市場分店銷售的鮮金昌魚（購進(jìn)日期為2019年9月18日），呋喃唑酮代謝物不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

呋喃唑酮代謝物屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥。有研究表明,硝基呋喃類藥物及其代謝產(chǎn)物具有一定的毒性作用,長期大量食用硝基呋喃類藥物及其代謝產(chǎn)物的食品對(duì)人體健康有一定影響?！东F藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）規(guī)定其為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。檢出可能原因分析：一是養(yǎng)殖戶把硝基呋喃類藥物拌進(jìn)飼料中為蝦防病、治病；二是養(yǎng)殖環(huán)境受到污染。

6、福建省米蘭春天量販有限公司小溪分店銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2019年9月25日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

7、福州市鼓樓區(qū)怡意食品店銷售的黃瓜魚（購進(jìn)日期為2019年9月21日），氧氟沙星不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。然而，氧氟沙星的各種鹽、酯及其各種制劑可能對(duì)養(yǎng)殖業(yè)、人體健康造成危害或者存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

8、閩侯縣南嶼致誠惠都便利店銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2019年9月26日），腐霉利不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

9、福州市長樂區(qū)源安百貨有限公司銷售的正蟹（購進(jìn)日期為2019年9月28日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

10、福建省米蘭春天量販有限公司曹溪陽光美地分店銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2019年9月29日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

11、福州市長樂區(qū)吳航王傳旭蔬菜攤銷售的尖椒（購進(jìn)日期為2019年9月29日），鉛（以Pb計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

12、福州市長樂區(qū)王學(xué)蔬菜攤銷售的菜心（購進(jìn)日期為2019年9月29日），甲拌磷不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

13、永輝超市股份有限公司福建福州屏西超市銷售的冰鴨翅中（購進(jìn)日期為2019年10月6日），氯霉素不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司；

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

14、莆田市荔城區(qū)柯偉鶯水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的母正蟹（購進(jìn)日期為2019年10月7日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

15、福建新華都綜合百貨有限公司銷售的長豇豆（購進(jìn)日期為2019年10月9日），克百威不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心；

16、福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司南平萬達(dá)廣場店銷售的菠菜（購進(jìn)日期為2019年10月9日），阿維菌素不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

17、南平市建陽區(qū)萬商匯購超市有限公司銷售的梭子蟹（活海水蟹）（購進(jìn)日期為2019年10月16日），鎘（以Cd計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；

18、晉安區(qū)隆旺鮮嘟嘟超市銷售的草魚（活）（購進(jìn)日期為2019年10月16日），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；