要知道

私宰肉沒(méi)有索票索證

可能有病死豬肉和注水豬肉摻雜其中 

而此次聯(lián)合執(zhí)法共查扣

私宰肉256斤

這些私宰豬肉

將被具有相關(guān)資質(zhì)的單位

進(jìn)行無(wú)害化銷(xiāo)毀

據(jù)執(zhí)法人員介紹，從行動(dòng)情況來(lái)看，經(jīng)過(guò)近段時(shí)間的整治，市場(chǎng)上已沒(méi)有大批量銷(xiāo)售私宰肉的情況，但一些商家為了逐利仍然鋌而走險(xiǎn)，在合格肉中摻雜少量私宰排骨、大骨等銷(xiāo)售，隱蔽性更強(qiáng)，辨別難度更大。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示，將進(jìn)一步督促市場(chǎng)開(kāi)辦主體和食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格查驗(yàn)和索取動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和上市憑證等相關(guān)證明，嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明、無(wú)“兩章兩證”的豬肉。同時(shí)，繼續(xù)采取常態(tài)化監(jiān)管，定期開(kāi)展綜合執(zhí)法，與多部門(mén)形成監(jiān)管合力，對(duì)豬肉市場(chǎng)安全整治工作常抓不懈，捍衛(wèi)廣大人民群眾舌尖安全。

私宰肉、變質(zhì)肉、注水豬肉

.....

通通必須嚴(yán)查

食品健康安全問(wèn)題

不！容！忽！視！

為何要嚴(yán)查私宰？

私宰有何危害？

據(jù)有關(guān)規(guī)定，國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。在生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫后準(zhǔn)予上市的豬肉被稱(chēng)為放心肉。

首先

豬販?zhǔn)召?gòu)生豬后運(yùn)往定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，須向駐場(chǎng)的動(dòng)物防疫檢疫部門(mén)出示產(chǎn)地檢疫證明，為方便溯源，生豬還須打有耳標(biāo)，耳標(biāo)上有國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國(guó)統(tǒng)一編號(hào)。通過(guò)查詢(xún)編號(hào)，可以查到進(jìn)場(chǎng)的生豬豬場(chǎng)地址、電話等詳細(xì)信息。

其次

進(jìn)場(chǎng)后，動(dòng)物防疫檢疫部門(mén)對(duì)該批生豬進(jìn)行抽檢。只有抽檢合格后，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫檢疫部門(mén)會(huì)才會(huì)發(fā)放準(zhǔn)入證，生豬才能進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。