百年老字號“鄭森記”第五代傳人表演制作肉燕的傳統(tǒng)技藝。福建日報記者 林侃 攝

　　“淘寶造物節(jié)”號稱集結(jié)了1000+新物種，福建元素也不缺席

　　閩派新品競秀未來盛宴

　　臺海網(wǎng)9月17日訊 據(jù)福建日報報道（記者 林侃 文/圖）  對廣大百姓來說，或許淘寶早已不新，但新產(chǎn)品會讓它保持歷久彌新的生命力。從這角度來看，“淘寶造物節(jié)”不啻是一場恭迎未來的盛宴。

　　12日在杭州開幕的“淘寶造物節(jié)”，400多家淘寶“神店”從線上來到線下，現(xiàn)場展示其電商生態(tài)下超過1000種新物種。其中，記者找到了閃耀的“福建元素”。

　　新嘗試，讓傳統(tǒng)擁抱年輕

　　水果魚丸？牛肉肉燕？初次聽到的你一定一臉迷惑。這真是對飄溢著蝦油味的福州美食的一次全新顛覆。

　　來自福州的百年老字號“鄭森記”這次就攜一批讓人聞所未聞的新品閃亮登場。年輕的“鄭森記”第五代傳承人黃宇輝說，他的想法很簡單，就是想讓“老字號”更吸引年輕人。

　　火龍果、西瓜、蘿卜等口味的魚丸，乍聽有點怪，但吃起來，淡淡果香并不標(biāo)新立異，反倒是降低了腥味。這看似小小的創(chuàng)新，“鄭森記”卻花了半年來研發(fā)。“我們要將水果經(jīng)過特殊工藝變成粉末，融入魚丸的漿料，再加冰塊，讓其味道和色澤沉淀下來，才有了你吃到的果香。”

　　而牛肉肉燕，無論是皮還是餡，都是純手工打出來的，可以說是“老手藝+新材料”的創(chuàng)新，目標(biāo)就是瞄準(zhǔn)希望口感不那么油膩的年輕人。

　　這些產(chǎn)品都從12日起在淘寶開賣，有望帶動今年電商銷量增長50%。兼任福建省老字號協(xié)會副秘書長的黃宇輝表示，“傳承有余，創(chuàng)新不足”是老字號遭遇的瓶頸，利用創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新的生機與活力，是“鄭森記”努力的方向。

　　在年輕創(chuàng)意的激發(fā)下，一批創(chuàng)業(yè)團隊將非遺和傳統(tǒng)文化徹底變了個樣：來自深圳的開物成務(wù)團隊將傳統(tǒng)的湘繡、蘇繡等手藝與3C產(chǎn)品相結(jié)合，推出刺繡指紋解鎖手賬、“搖一搖知電量”充電寶、“刺繡音響”等國風(fēng)數(shù)碼產(chǎn)品；神奇的傳統(tǒng)斗拱、榫卯結(jié)構(gòu)，被商家晚峰書屋改造成中國版樂高積木，讓人在玩的同時就了解了古代工匠的神奇技藝……