出于對(duì)古街巷的鐘愛,劉瓊在裝修店面時(shí)最大限度保持了老房子的原有風(fēng)貌。她認(rèn)為,在三坊七巷這種具有福州歷史文化的老街巷開美式漢堡店,在“歷史”中注入新“食”尚,特別有意思。
不僅于此,劉瓊也依據(jù)中國(guó)人的口味,在菜品上對(duì)醬料稍加改良。因此,MUA私房漢堡一開張就受到福州年輕吃貨們的喜愛。
“這代表了新一代年輕人的生活。古街巷與西式休閑餐飲風(fēng)尚的結(jié)合,體現(xiàn)了一個(gè)時(shí)代的包容性,以及東西方文化交融的魅力。”劉瓊說(shuō)。
如今,逛古街巷,品味“舌尖上的福州”,已是福州吃貨們的新“食”尚。而星巴克、Ease Day Cafe、肯德基、麥當(dāng)勞、日式料理“小條食堂”等各式咖啡屋和餐飲店融入古街巷,成為福州這座開放之城開明包容的符號(hào)。
對(duì)于開放的福州,林永明可謂一見鐘情。“福州綠化好、治安好,給人一種很舒服的感覺。”相較于香港、廣州等城市,他更喜歡福州舒緩的慢生活,看得見山,望得見水,記得住“鄉(xiāng)愁”。(完)
