臺海網(wǎng)12月7日訊（海峽導報記者 李大榮 通訊員 丘有占 文/圖） 連日來，在“米粉之鄉(xiāng)”龍巖市長汀縣館前鎮(zhèn)，各大米粉廠正搶抓晴好天氣曬米粉，并將曬好的米粉挑選、稱重、包裝，現(xiàn)場一派繁忙，好不熱鬧。熱鬧的背后，是長汀縣館前鎮(zhèn)立足特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，鞏固拓展脫貧攻堅成果，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，推動傳統(tǒng)米粉產(chǎn)業(yè)做大做強的一大“縮影”。
據(jù)悉，目前全鎮(zhèn)共有米粉生產(chǎn)廠（作坊）190余家，“白色產(chǎn)業(yè)”發(fā)展態(tài)勢強勁，產(chǎn)品遠銷全國各地，米粉年總產(chǎn)值2億元以上，形成了鄉(xiāng)村振興“小米粉、大產(chǎn)業(yè)”富民強村發(fā)展格局，成效顯著。
現(xiàn)狀 小米粉成就大產(chǎn)業(yè)
根據(jù)史料記載，“館前米粉”起源唐大歷年間，距今已有1250年歷史，至清乾隆年間，館前米粉制作工藝發(fā)展成熟，群眾基礎深厚。如今，長汀縣館前鎮(zhèn)已成為長汀縣米粉產(chǎn)量最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
近年來，長汀縣館前鎮(zhèn)黨委、人大、政府針對館前米粉規(guī)模不大、質(zhì)量不齊、知名度不高等問題，組織鎮(zhèn)黨政班子、人大代表、村兩委干部廣泛開展調(diào)研，將黨支部領辦專業(yè)合作社、發(fā)展“米粉加工—庭院經(jīng)濟”，作為推動米粉產(chǎn)業(yè)做大做強的有力抓手，搭建米粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷平臺。
多年來，長汀縣館前鎮(zhèn)大力發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，初步形成了鄉(xiāng)村振興“小米粉、大產(chǎn)業(yè)”富民強村發(fā)展格局。截至目前，全鎮(zhèn)米粉年總產(chǎn)值2億元以上，并形成了以館前為中心，輻射帶動童坊等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)米粉產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的良好態(tài)勢。
那么，長汀縣館前鎮(zhèn)米粉產(chǎn)業(yè)有什么特色呢？省級科技特派員、龍巖市農(nóng)業(yè)科學研究所研究員何勝生對口幫扶館前鎮(zhèn)。他表示，館前鎮(zhèn)良好的地理位置及氣候條件，為優(yōu)質(zhì)水稻種植打下堅實的基礎，為館前米粉加工提供優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)原料。館前米粉采用當?shù)厣綕厩遒嗜筒诿自?，純大米加工，古法制作無添加劑，天然晾曬，嫩滑爽口有嚼勁，且館前米粉食法多樣，可做涼拌粉、湯粉、炒粉，也可作為火鍋、邊爐等的佐料。
對策 集群化發(fā)展是關鍵
為了進一步推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做大做強，長汀縣館前鎮(zhèn)積極引導米粉產(chǎn)業(yè)從散戶加工向集中規(guī)范生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，持續(xù)推動米粉產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，在品質(zhì)控制、原料標準、生產(chǎn)工藝等方面統(tǒng)一標準，成立專門的米粉協(xié)會和米粉專業(yè)合作社，成效顯著。其中，集鎮(zhèn)所在村汀東村榮獲省級“一村一品”（米粉）示范和龍巖市十佳產(chǎn)業(yè)興旺村。
值得一提的是，該鎮(zhèn)成功培育長汀城鑫食品有限公司成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“省級重點龍頭企業(yè)”，進一步培育壯大雪鋒、汀龍等米粉品牌。該企業(yè)融合了水稻種植、米粉加工、線上線下銷售為一體，日產(chǎn)米粉約2萬斤，年總產(chǎn)值可達3000萬元以上，產(chǎn)品主要銷往福州、廈門、廣州、深圳等省內(nèi)外地區(qū)，以及港澳和東南亞一帶。
對此，長汀縣館前鎮(zhèn)黨委書記林松錦說，下一步，將繼續(xù)把米粉產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的發(fā)力點，持續(xù)推動米粉加工集群發(fā)展，規(guī)劃建設米粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目，努力打造以集鎮(zhèn)為核心，輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和全鎮(zhèn)14個行政村的特色農(nóng)產(chǎn)品智能運營中心。
同時，還將持續(xù)推動轄區(qū)各個米粉廠由小變大、完善上下游產(chǎn)業(yè)鏈，并通過科學管理、多元化開發(fā)、規(guī)?；蜆藴驶a(chǎn)，改善生產(chǎn)條件，規(guī)范生產(chǎn)管理，做大做強米粉產(chǎn)業(yè)，為米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上“科技的翅膀”，進一步提升米粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，努力將米粉產(chǎn)業(yè)打造成為館前鎮(zhèn)的靚麗“名片”。
