臺海網(wǎng)訊 從2月4日起，伴隨北京2022年冬奧會的盛大開幕，廈門航空驚喜升級高端體驗，攜手上海米其林三星餐廳泰安門創(chuàng)始人Stefan Stiller主廚精心打造頭等艙定制菜單，由廈門、福州往返北京的頭等艙旅客可以享受到廈航“摘星綺旅”餐酒服務(wù)，享萬米高空的星級饗宴，看冰雪之上的巔峰對決。此次合作是國內(nèi)航空公司客艙餐酒服務(wù)的一次突破性創(chuàng)新提升，廈航也成為首家與米其林三星餐廳合作開展頭等艙餐酒服務(wù)的國內(nèi)航司。
新年伊始，廈航空廚邀請米其林三星餐廳泰安門主廚Stefan Stiller成為品牌摯友，重磅推出頭等艙定制菜單，為廣大乘客帶來新春禮遇的同時，也為接下來與“星廚”的系列合作揭開華麗的序幕。
Stefan Stiller來自德國，在餐飲行業(yè)擁有近40年工作經(jīng)驗，曾就職于多家著名餐廳，其中包括米其林三星餐廳Goldener Pflug，米其林兩星餐廳 Schweizer Stuben以及米其林一星餐廳Schwarzer Hahn。自2009年以來，Stefan Stiller主廚一直擔任中國博古斯學會主席，積極推動中國廚師及餐飲文化走向世界。2016年，Stefan Stiller在上海創(chuàng)立泰安門餐廳，2021年11月，上海泰安門更是摘得三星榮譽。
泰安門以獨特精致餐飲為特色，精選優(yōu)質(zhì)時令食材打造多道式品鑒菜單，菜單每兩個月更新一次。菜品以現(xiàn)代西餐烹飪方式為主，結(jié)合亞洲料理的理念，呈現(xiàn)獨具特色的風味。廈航空廚與Stefan Stiller主廚的合作不僅基于餐飲理念的交流碰撞，更在于兩者在健康、可持續(xù)餐飲發(fā)展上的共識。
此次，廈航空廚與Stefan Stiller主廚聯(lián)手實現(xiàn)廈門航空頭等艙菜單的全面升級，在萬米高空還原三星米其林餐廳的菜品出品。在對機艙特殊環(huán)境因素考量的基礎(chǔ)上，Stefan Stiller主廚精選優(yōu)質(zhì)時令食材，用經(jīng)典西餐烹飪手法融入亞洲特色，以豐富的口感層次和濃淡相宜的風味，展現(xiàn)食材本真與季節(jié)特色，為旅途中的乘客帶來米其林星級的精致餐飲體驗。
接下來，廈航空廚還將陸續(xù)與多位米其林星級餐廳及主廚合作，不斷為旅客帶來精彩紛呈的機上精致餐酒尊享體驗，一路摘星，綺旅不停。（關(guān)懿芩）
