近日，社交平臺(tái)上有多位網(wǎng)友反映，喜茶部分產(chǎn)品降價(jià)了。1月11日，喜茶方面告訴記者，喜茶部分茶飲出現(xiàn)了1~7元不等的降價(jià)，目的是為了讓用戶能夠更加方便、低成本地喝到喜茶。
當(dāng)前原材料等各項(xiàng)成本上升，此次降價(jià)行為，是否對(duì)喜茶經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)造成影響？喜茶方面表示，目前得益于品牌勢(shì)能、規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以及在供應(yīng)鏈上的不斷積累和在上游的深耕，喜茶有能力在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下對(duì)部分產(chǎn)品的售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。
記者注意到，近期包括茶顏悅色在內(nèi)的多家茶飲及相關(guān)企業(yè)宣布，因原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，不得不上調(diào)售價(jià)；而此次喜茶這波降價(jià)的操作讓網(wǎng)友頗為意外。“茶顏悅色現(xiàn)金流不佳，利用品牌勢(shì)能加價(jià)從而增加現(xiàn)金流；而喜茶需要深挖交易和新客，通過供應(yīng)鏈、自動(dòng)訂貨等系統(tǒng)壓低了成本，因此具有一定降價(jià)空間。”廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張淦盛告訴記者。
張淦盛認(rèn)為，進(jìn)入冬季淡季以后，茶飲門店的固定支出不變，營(yíng)業(yè)額減少。“喜茶此輪降價(jià)，更多是通過拉升門店?duì)I業(yè)額后降低租售比和人力占比。這種降價(jià)是階段性戰(zhàn)略行為，進(jìn)一步壓榨中低端對(duì)手的利潤(rùn)空間。”
《2021新茶飲研究報(bào)告》顯示，珠三角地區(qū)個(gè)別城市和區(qū)域，新茶飲門店已處于過度競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。未來2~3年，新茶飲增速階段性放緩，由此前的15%調(diào)整為10%~15%。（廣州日?qǐng)?bào) 全媒體記者 趙方圓)）
