據(jù)英國天空新聞29日報道,疫情期間麥當(dāng)勞和星巴克兩大餐飲龍頭整體營業(yè)額連續(xù)下滑,遭受重創(chuàng)。部分全球連鎖餐廳和咖啡館報告顯示,在放寬疫情限制后,部分消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣有所改變,外送和汽車餐廳服務(wù)比重上升。
由于各國政府為遏制疫情的蔓延而采取了強(qiáng)制隔離措施,餐廳和咖啡連鎖店遭到了沉重打擊。麥當(dāng)勞表示,在其全球3,9000家連鎖店中,有96%已開放營業(yè)。根據(jù)麥當(dāng)勞第二季度的財報,快餐連鎖店收入為29.2億英鎊(約合人民幣264.9億元),下降了30%,利潤為3.76億英鎊(約合人民幣34.02億元),下降了68%。

麥當(dāng)勞2020年部分銷售額(圖源:紐約證券交易所)
星巴克的凈虧損為5.24億英鎊(約合人民幣47.54億元),低于2019年同期的利潤13.7億美元(約合人民幣95.88億元)。收入也下降了38%,達(dá)42.2億美元(約合人民幣295.32億元)。

星巴克2020年部分銷售額(圖源:納斯達(dá)克)
與此同時,盡管第三季度虧損,星巴克仍繼續(xù)開設(shè)了130家新咖啡館。星巴克表示,盡管全球銷售額在過去三個月中下降了40%,但公司對下一季度的復(fù)蘇仍持樂觀態(tài)度。
據(jù)紐約證券交易所稱,盡管麥當(dāng)勞最大的消費(fèi)市場——美國的同店銷售額下降,但澳大利亞和日本的銷售額已經(jīng)同比超過了2019年。公司首席執(zhí)行官克里斯•肯普斯基(Chris Kempczinski)說:“麥當(dāng)勞已經(jīng)學(xué)會了根據(jù)新情況來調(diào)整運(yùn)營方式。”麥當(dāng)勞稱,由于顧客試圖避免彼此接觸,有免下車窗口的店面運(yùn)營恢復(fù)得更快。星巴克也表示,因業(yè)務(wù)流失,門店的利潤更多來自外送服務(wù)和汽車餐廳。
在餐飲行業(yè),食品外賣迎來了發(fā)展期,“非接觸式”送貨服務(wù)受到消費(fèi)者的熱捧。各大公司都在設(shè)法爭取消費(fèi)者的關(guān)注,利用多元化服務(wù)來整合優(yōu)勢力量,搶占市場份額。
(吳倩 實習(xí)編譯/馮雨昕 李昕宇 楊昕怡 張楚 謝嘉駿 郭楊千芊)
(來源:海外網(wǎng))


 
          






