記憶里的蛋糕店就是開在充滿煙火氣的街道上，沒有豪華的裝修，沒有過度的陳設(shè)，一個(gè)吧臺(tái)，一個(gè)貨架，幾張桌子。貨架上的老面包和櫥窗里的的生日蛋糕是最喜歡的部分了，放學(xué)經(jīng)過都要停下腳步多看幾眼，數(shù)著還有幾個(gè)月過生日，可以吃到生日蛋糕。新麗香私人烘焙就是這樣的一家蛋糕店。
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它座落在臨平邱山大街上，一條不大的街道，但是新麗香的招牌這邊的人幾乎人人都知道，雖然店面一直在變，但是味道還是那個(gè)味道一直都沒有變過。
是一個(gè)三口之家在經(jīng)營(yíng)著這家烘焙店，老板娘姓陸，家里都是做烘焙的，到自己這代已經(jīng)是第三代了，說(shuō)他們是烘焙世家也不為過，陸女士卻說(shuō)：“只是因?yàn)橄矚g烘焙，想要傳承下去。”
顧客要的生日蛋糕一般都在晚上，下午這會(huì)兒是最忙的時(shí)候，老板幫忙烤蛋糕，兒子負(fù)責(zé)配送。一天幾十個(gè)蛋糕，每天要忙到晚上12點(diǎn)才會(huì)有空停下來(lái)休息一會(huì)兒，兒子幫忙送貨更加辛苦，凌晨?jī)扇c(diǎn)才能休息。“我們的時(shí)差跟正常人都是反的。”
說(shuō)起從什么時(shí)候開始學(xué)烘焙，陸女士靦腆地笑著：“很久了，我自己也記不清楚具體是是什么時(shí)候開始的了,大概是二十一歲的時(shí)候吧，當(dāng)時(shí)是跟著我老公的小姨小姨父的店里當(dāng)學(xué)徒，他們讓我干什么我就跟著學(xué)，跟著干唄。”
從小在烘焙的環(huán)境下熏陶的她，學(xué)的很快，別人需要一年學(xué)的東西，她幾個(gè)月就上手了。
前前后后在家里幫忙了有10來(lái)年，到2012年年底，從家里出來(lái)以后自己開了新麗香烘焙的分店，最初的店面是在臨平秋山菜場(chǎng)邊上的，后來(lái)搬到了現(xiàn)在的這個(gè)位置也有一年多的時(shí)間了。
“最難的就是辦這個(gè)店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在都查的很嚴(yán)，消毒室，工具的配備，甚至要買什么樣的垃圾桶都要符合規(guī)定。”陸女士說(shuō)，在創(chuàng)業(yè)過程中遇到最大的難點(diǎn)還是辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照的問題。
店里平時(shí)也會(huì)經(jīng)常承接一些單位的親子DIY活動(dòng)，跟她說(shuō)到吾家平臺(tái)的親子烘焙趴活動(dòng)，陸女士也非常樂意參與而且平臺(tái)提供到的物料資源也十分貼心。“叫上孩子們來(lái)店里，自己也會(huì)很開心。”
開心無(wú)關(guān)金錢，只要看到孩子們的笑臉，足矣。
“用的都是進(jìn)口的奶油，給顧客一份安心”
現(xiàn)在的顧客都追求健康低脂，所以店里用的奶油都是進(jìn)口的動(dòng)物奶油，比一般的奶油健康很多，也不會(huì)特別甜膩，還顧客一份安心。
哆啦A夢(mèng)蛋糕：超級(jí)可愛的藍(lán)胖子跑到了蛋糕上，讓人忍不住想吃掉它!
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網(wǎng)紅曲奇：近期的朋友圈網(wǎng)紅產(chǎn)品啊，怎么能不拔草~有牛奶、抹茶、巧克力三種重口味。曲奇非常酥，酥到要輕輕地拿，不然一不小心還沒到嘴里就碎啦~
抹茶味對(duì)于我這種抹茶控來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是真愛了！微苦的抹茶味恰到好處，酥酥的口感入口即化，很妙！
蛋糕小Q：是改良版的雪媚娘，以往的雪梅娘都用奶油，夏天吃起來(lái)膩膩的，把奶油餡料改成了蛋糕，沒有了奶油的甜膩，但是有了綿密的蛋糕。
有牛奶和芒果兩種口味，從冷藏里拿出來(lái)，外皮冰冰涼涼的，非常Q彈，搭上一杯飲料是完美的下午茶了。
“辛苦卻又放不下”
做了近二十年的烘焙，積累的還是一大批對(duì)她不離不棄的老顧客，看到老顧客們對(duì)她的認(rèn)可，就是她烘焙做下去最大的動(dòng)力。只要是她能為顧客做的一定是竭盡全力達(dá)到顧客的要求。
不僅是蛋糕新鮮送到家，有時(shí)候客戶想要一杯奶茶，一份小點(diǎn)心，陸女士都會(huì)頂著三十幾度的大太陽(yáng)給顧客送過去。
聊到成為創(chuàng)客以后最大的愿望，就是希望借助我們吾家平臺(tái)的力量，共同把在全杭州的幾家分店都資源整合起來(lái)，把新麗香這個(gè)牌子推廣出去，讓記憶的味道一代一代能夠一直傳承下去。
烘焙對(duì)陸女士的吸引力，從最根本上來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是最原始的、食物的魅力，想要吃，想要嘗到第一口新鮮的蛋糕。但是進(jìn)入了這行，越做下去越讓她割舍不了，現(xiàn)在讓她不能舍棄的是熱愛烘焙的心。
