近日，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局與美團平臺簽訂全國首個縣區(qū)級整治網(wǎng)絡餐飲問題合作備忘錄，通過打破信息壁壘、創(chuàng)新協(xié)同機制，探索出一條“政府主導+平臺協(xié)同+社會參與”的網(wǎng)絡餐飲治理新路徑。自今年2月以來，已累計“置休”問題外賣商戶200余家次，整改各類食品安全隱患近350個，轄區(qū)網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境得到顯著凈化。（3月19日《海峽導報》）

□王軍榮

民以食為天，食以安為先。點外賣已成為很多人的日常，但“幽靈外賣”、后廚臟亂、食材不新鮮等安全隱患屢禁不止，單憑平臺的監(jiān)管，抑或單憑線下的監(jiān)管，都很難讓外賣變得更安全。而線上線下結合、互通有無，形成合力，外賣才能更安全，更讓人放心。

線上“置休”機制有著鮮明的特征：其一，信息互通。雙方建立線索互通、“置休”整改、騎手舉報、網(wǎng)格協(xié)同等常態(tài)化機制，實現(xiàn)風險隱患的早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置。平臺不僅每月動態(tài)更新入網(wǎng)商戶資質(zhì)、經(jīng)營信息等數(shù)據(jù)，還為監(jiān)管部門開通專屬查詢權限，實現(xiàn)重點商戶經(jīng)營信息實時查詢。監(jiān)管部門可進一步挖掘大眾點評、美團團購等消費評價數(shù)據(jù)，緊盯“食材新鮮”“加工衛(wèi)生”“異物”等差評關鍵詞，每月獲取高風險商戶清單，為靶向監(jiān)管提供精準支撐；其二，監(jiān)管借助平臺，對商戶的情況有了更清晰的掌握，在線下可以針對性地進行檢查監(jiān)督；其三，線上線下聯(lián)動。監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)問題商戶，即可聯(lián)動平臺啟動線上“置休”機制，由市場監(jiān)管部門通報平臺暫停其線上經(jīng)營。同時給予整改緩沖期，待整改合格后再恢復接單，形成“發(fā)現(xiàn)—處置—整改”的閉環(huán)管理。

以往，監(jiān)管部門與外賣平臺之間存在信息壁壘，商戶資質(zhì)、經(jīng)營狀況、消費評價等數(shù)據(jù)無法實時共享，導致風險線索傳遞慢、處置效率低。現(xiàn)在打通了政企數(shù)據(jù)通道，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，線上線下聯(lián)合，通報平臺啟動“置休”，暫停線上經(jīng)營服務，徹底切斷問題餐食流向消費者的路徑，守護了消費者的食品安全。

更值得稱道的是，思明區(qū)還將監(jiān)管觸角向基層延伸，構建起多元共治的食品安全治理體系。一方面，推動形成“網(wǎng)格員+平臺管理員”協(xié)同監(jiān)管模式，雙方共同開展日常巡查、風險排查，實現(xiàn)監(jiān)管力量互補、資源共享；另一方面，充分發(fā)揮外賣騎手一線監(jiān)督優(yōu)勢，建立舉報激勵機制，打造“食安輕騎兵”隊伍，讓騎手成為食安監(jiān)管的“移動探頭”。此外，聯(lián)合社區(qū)網(wǎng)格員、商圈物業(yè)管理人員建強一線“前哨站”，將網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管融入社區(qū)治理格局，實現(xiàn)精細化、網(wǎng)格化監(jiān)管全覆蓋。

“置休”不是終點，而是新生的起點。“置休”也并非一停了之，而是構建“發(fā)現(xiàn)—處置—整改—復核”的全閉環(huán)管理，兼顧監(jiān)管剛性與幫扶溫度。與簡單粗暴的“一刀切”關停不同，該機制為商戶預留整改緩沖期，同時同步展開幫扶指導。

食品安全無小事，讓外賣更安全，唯有增強監(jiān)管的力量，而線上線下聯(lián)合，讓外賣監(jiān)管更精準、更高效，讓每一份外賣都安全可靠，讓百姓的“云端餐桌”更安全。線上“置休”機制值得借鑒推廣。