新華社南昌1月22日電（記者秦宏）以往兒女外出打工，留守獨(dú)居老人成了不少農(nóng)村家庭之憂。去年以來(lái)，江西高安市近百個(gè)村建立“幸福食堂”，給這些老人和家庭帶來(lái)了笑臉。

　　“每天6塊錢，頓頓有現(xiàn)做的飯菜。”64歲的老人劉小元指著餐桌餐具說(shuō)，在這里就餐又干凈又舒心。

　　“早上有粥、面條和包子等，中晚餐兩菜一湯。你問(wèn)這里好不好？去年5月份過(guò)來(lái)后，我吃胖了4斤。”88歲的袁菱角老人接過(guò)話茬笑著說(shuō)。

　　高安市黃沙崗鎮(zhèn)尤溪村，12位老人對(duì)“幸福食堂”齊聲稱贊。“一個(gè)人的飯難做，以前做一頓吃兩三頓，單調(diào)又不衛(wèi)生。”尤溪村干部蔡志升說(shuō)。

　　去年，高安市以政府購(gòu)買服務(wù)支持一點(diǎn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政解決一點(diǎn)，社會(huì)愛(ài)心捐助一點(diǎn)，村集體和老人承擔(dān)一點(diǎn)的方式，開(kāi)辦起面向農(nóng)村獨(dú)居老人和留守兒童的“幸福食堂”。目前，當(dāng)?shù)?3個(gè)驗(yàn)收合格的食堂可供1300多人就餐。

　　“這解決了老人吃飯的問(wèn)題，解除1000多個(gè)家庭的‘后顧之憂’。”高安市委農(nóng)工部副部長(zhǎng)張細(xì)蓮說(shuō)。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，因?yàn)閷?duì)“幸福食堂”滿意，有的老人和家屬覺(jué)得餐費(fèi)收得少，甚至主動(dòng)捐款支持食堂。

　　“一頓才兩元錢，老人說(shuō)在食堂吃得好，我們?cè)谕庑睦锾?shí)，政府這事辦得真好。”高安市祥符鎮(zhèn)楓樹村村民何圓圓告訴記者。

　　“一個(gè)月才交1０0多塊錢，我和兒子覺(jué)得‘占了便宜’，都捐了錢。”黃沙崗鎮(zhèn)鐵團(tuán)黃家村88歲的老人黃洪澄說(shuō)。

　　記者了解到，根據(jù)“不盈利”原則，“幸福食堂”收費(fèi)為每人每天6元以內(nèi)。目前高安市給予每個(gè)食堂每月2000元用于廚師和管理員工資；鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供冰箱、消毒柜、桌凳餐具等；村里負(fù)責(zé)解決其余支出。

　　不盈利可以，但如長(zhǎng)期超支，食堂能否持續(xù)運(yùn)行？

　　面對(duì)疑問(wèn)，一些村干部和群眾說(shuō)“不擔(dān)心”。“去年超支1萬(wàn)元左右，但村里募集的捐款就有8萬(wàn)多元。”祥符鎮(zhèn)西湖村村干部羅小兵說(shuō)，“不擔(dān)心”來(lái)自兩方面的底氣，一是大部分村民和社會(huì)愛(ài)心人士都支持這個(gè)事；二是隨著鄉(xiāng)村振興建設(shè)，村集體經(jīng)濟(jì)將會(huì)越來(lái)越好。

　　當(dāng)?shù)鼗也烘?zhèn)盧家村掛點(diǎn)干部梁峰表示，辦法還有很多。例如，村里通過(guò)老人從自家菜地帶青菜，身兼廚師和管理員的村民在自家辦食堂，既保證了飯菜質(zhì)量，又節(jié)省了開(kāi)支。

　　“今年市里考慮加大投入，鼓勵(lì)各地進(jìn)行更多探索。”張細(xì)蓮說(shuō)，政府和群眾一起努力，沒(méi)有解決不了的問(wèn)題。