環(huán)保酵素，是發(fā)酵過(guò)程的一種，是對(duì)混合了糖和水的廚余（鮮垃圾） 經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體，具有凈化地下水，凈化空氣等很好的環(huán)保效果。

制作環(huán)保酵素的方法：

環(huán)保酵素材料：

黑糖（紅糖）：1公斤 鮮垃圾（蔬菜、果皮）：3公斤

水：10公斤 容器：可采用瓷器、陶器或膠桶

簡(jiǎn)單說(shuō)就是：一份黑糖（紅糖），三份（蔬菜、果皮），十份水，放到容器里。

環(huán)保酵素制作過(guò)程：

1、避免選用玻璃或金屬等無(wú)法膨脹的容器。

2、可將酵素原料（如：茶渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。

3、酵素原料避免使用魚(yú)、肉或油膩的廚余。

4、如果希望制作出來(lái)的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

5、安裝酵素的容器需保有30%的發(fā)酵空間。

6、若一時(shí)無(wú)法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續(xù)加入鮮垃圾，3個(gè)月的期限由最后一次加入當(dāng)天算起。

7、在容器上標(biāo)示制作日期。酵素原料分解和發(fā)酵歷時(shí)3個(gè)月，請(qǐng)耐心讓整個(gè)過(guò)程完整進(jìn)行。

8、制作酵素時(shí)，請(qǐng)保持愉快的心情，懷著愛(ài)心做，酵素的品質(zhì)會(huì)更好。

9、環(huán)保酵素應(yīng)該放置于客氣流通、陰涼處，避免陽(yáng)光直接照射。切勿置放于冰箱內(nèi)，低溫會(huì)降低酵素的活性。

發(fā)酵過(guò)程：

1、黑糖水需掩蓋過(guò)茶渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動(dòng)使其沉浸于黑糖水中。

2、制作初期，需要每天打開(kāi)瓶蓋，讓發(fā)酵的氣體往外流通，開(kāi)蓋時(shí)會(huì)聽(tīng)到“嗞嗞”聲，這就是發(fā)酵的聲音。

3、如果沒(méi)有打開(kāi)瓶口，瓶子會(huì)被撐大，氣體溢滿無(wú)法釋放時(shí)，甚至?xí)?，?qǐng)多留意。

4、發(fā)酵期3個(gè)月后可使用。6個(gè)月或以上最好，發(fā)酵期越久，效果越佳，越陳越醇。

留意發(fā)酵過(guò)程的變化：

1、如果酵素液呈現(xiàn)黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續(xù)發(fā)酵3個(gè)月。

2、如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)或蒼蠅卵，需把蓋子密封，讓蟲(chóng)卵失去與空氣接觸的機(jī)會(huì)而自行分解，從而加強(qiáng)酵素的蛋白質(zhì)。

3、如果在表層呈現(xiàn)白色，表示制作很成功，這層白色膜可直接檫在皮膚上當(dāng)作護(hù)膚保養(yǎng)品。

成果驗(yàn)收和使用方法：

1、酵素是時(shí)間的成品，成功的酵素液呈現(xiàn)棕黃色，聞起來(lái)會(huì)有橘子般的刺激氣味。

2、釀成的酵素液，經(jīng)過(guò)稀釋后，可當(dāng)成清潔劑，是生活中進(jìn)行潔凈工作的好幫手。

3、酵素渣曬干后，攪碎埋在土里，可當(dāng)做肥料；加入馬桶可凈化糞池。

4、酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料 ，再重新發(fā)酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。

環(huán)保酵素的用途和使用方法

農(nóng)作物—自然化

改善土壤，不使用化學(xué)農(nóng)藥減少蟲(chóng)害，植物長(zhǎng)得快。

畜牧業(yè)—健康化

酵素是天然的空氣清新劑，在禽舍及糞便上噴灑環(huán)保酵素，能消除蒼蠅和惡臭。除蟲(chóng)、除臭的效果讓家畜（禽）能在比較衛(wèi)生的環(huán)境生活。

排水系統(tǒng)—潔凈化

環(huán)保酵素能凈化家庭生活排水、食品加工廠排水及禽舍污水對(duì)環(huán)境所造成的污染。

垃圾污染—減低化

把生活垃圾（剩菜、水果皮等食物垃圾）善用，能減低社會(huì)處理垃圾的負(fù)擔(dān)及費(fèi)用。

家居生活—環(huán)?；?/STRONG>