禮儀使我如此美麗。
臺海網(wǎng)(微博)7月8日訊 據(jù)廈門日報報道，中考成績昨日公布，對于不少學生來說，他們開始糾結(jié):讀普高好？還是讀中職好？
那么，如何知道自己是適合“向左”走向普高，還是“向右”投奔中職？我們今天以廈門工商旅游學校為范本，邀請學校的老師為中考考生們分析中職之路，到底能帶給初中畢業(yè)生們什么樣的未來？
【亮點】
參加“動手高考”成績?nèi)〉谝?/P>
工商旅游學校共獲得6金42銀
2009年以來，在全國職業(yè)院校技能大賽，廈門工商旅游學校總共獲得六金四十二銀，成績位居全省300多所中職學校首位。
這一國家級比賽，是由教育部發(fā)起，聯(lián)合國務(wù)院有關(guān)部門、行業(yè)和地方共同舉辦的一項年度全國性職業(yè)教育學生競賽活動，是專業(yè)覆蓋面最廣、參賽選手最多、社會影響最大、聯(lián)合主辦部門最全的國家級職業(yè)院校技能賽事?？偠灾?，它對于職業(yè)學校的重要性，猶如普通高中的高考。
【數(shù)據(jù)】
今年學生參加“小高考”
?？粕暇€率100%
2014年，廈門工商旅游學校有558名學生參加“小高考”，?？粕暇€率100%。在本科方面，76名學生考上本科，本科上線率13.6%。
從各科類來說，財經(jīng)類本科上線率17.9%，旅游類本科上線率10.9%，交通運輸類本科上線率5.9%，文化教育類本科上線率10.0%，計算機類本科上線率11.2%。
幾年前，廈門中職學校校長聚在一起參加研討會，背景是國家發(fā)出新一輪加快職業(yè)教育發(fā)展的沖鋒號，大家感慨“職業(yè)教育的春天”就要到來了。不過，有位中職學校的校長很冷靜地說:等到我們學校的校長、老師也能把自己孩子送去讀中職，那時候，中職的“春天”才是真的來到。聽到這話，眾校長們都沉默了。
上周，回想起這一幕，廈門工商旅游學校校長張劍輝說，如果以這個標準來看職業(yè)教育的“春天”，那么，其實已經(jīng)“春風拂面”了。
在廈門教育界，已有校長把自己孩子送去讀中職。而在工商旅游學校，好幾位老師讓孩子初中畢業(yè)后，報考工商旅游學校。
張劍輝說，這幾年，工商旅游學校的老師在目睹自己的學生通過中職輕輕松松地考入大學，對職業(yè)學校的前途更有信心了。他還說，職業(yè)教育的冷暖，沒有什么比中職的老師把自己孩子送去讀中職更有說服力的指標。
對于一位十五六歲的孩子來說，他們真的可以把自己的信任交給中職學校？中職學校到底能給他們承諾什么前途？張劍輝和他的同事為我們梳理了思路。
【中職學生成才之路】
1、傳統(tǒng)版:就業(yè)
工商旅游學校追求“優(yōu)質(zhì)就業(yè)”
中職畢業(yè)后，馬上就業(yè)，這是傳統(tǒng)職業(yè)教育的出路。不過，在工商旅游學校，學生的職業(yè)之路走得與眾不同。
學生的課本
就是企業(yè)服務(wù)手冊
這所學校的一些學生，早在入學時就被預(yù)訂了。譬如說，今年中考還沒開考，夏商等企業(yè)已經(jīng)向工商旅游學校預(yù)訂秋季要入學的學生。
工商旅游學校副校長楊經(jīng)葵說，精明的企業(yè)明白，如果等到三年后再來，他們要不到人，即使要到，也不完全是他們需要的人。
換句話說，對于今年要進入工商旅游學校的一些學生來說，他們一腳踏進校門，也意味著他們找到工作——沒有特別意外情況發(fā)生的話，夏商設(shè)在工商旅游學校的“店長”班的學生，三年后會直接進入夏商各門店。
這也是校企合作的方式，每所學校都在探索，不過，工商旅游學校做得很用心——班級以企業(yè)來命名，企業(yè)提供校服、獎學金、實習崗位，還派人到學校上專業(yè)課；學校根據(jù)企業(yè)用工特點來設(shè)計實習課。
工商旅游學校的這類企業(yè)冠名班越來越多。張劍輝說，這種冠名班讓企業(yè)提前介入學校教學，譬如說，工商旅游學校汽車維修的冠名班用的一些課本，其實就是企業(yè)的服務(wù)手冊。換句話說，學校完全在真實的就業(yè)環(huán)境中來培養(yǎng)學生，在學校就好像在企業(yè)一樣。
追求“優(yōu)質(zhì)就業(yè)”
崗位對口薪酬不低
當然，工商旅游學校并不只是靠服務(wù)手冊在對接，每年，這所學校都會把銷售排行榜前三名的新車買來，供汽車維修專業(yè)的學生拆卸學習。等到這批學生畢業(yè)，這些暢銷車正好進入維修高發(fā)期，學生所學就可派上用場。
盡管這幾年中職畢業(yè)選擇直接就業(yè)學生在減少，但工商旅游學校每年約有一半的畢業(yè)生走上就業(yè)之路。不過，張劍輝說，我們的就業(yè)并不是找到工作那么簡單，我們追求的是“優(yōu)質(zhì)就業(yè)”，即崗位要對口，薪酬也不能太低。
2007年畢業(yè)的王少強雖然已經(jīng)不在工商旅游學校的“江湖”里，但還有傳說。如今，24歲的王少強已是一家汽車銷售公司的技術(shù)經(jīng)理。富有戲劇性的一幕是，大學本科畢業(yè)的初中同學找他“走后門”，想到他的公司當銷售員。
而當年中考時，王少強的中考成績離普通高中的錄取線還差50多分。身為廈大教師的父母，看到他對汽車興趣濃厚，支持他報考中職學校。
張劍輝說，到底什么學校好？在我看來，適合自己的學校就是好。
2、升級版:讀大專本科
福建“小高考”為中職生讀本科打開通道
大約在十年前，我們在解釋五年制高職時介紹說，這就意味初中畢業(yè)生可以直升大專。有老教師打電話到報社投訴，認為記者搞錯了，“中職生怎么可能拿到大專文憑？”
張劍輝說，這可見傳統(tǒng)的觀念根深蒂固，事實上，現(xiàn)在的中職已經(jīng)搭建了四通八達的“立交橋”。
五年制高職是其中之一——學生前三年在中職學校，后兩年在與中職學校合作的高職院校，畢業(yè)后，獲得國家承認的大專文憑。
但是，如果中考成績夠不上五年制高職的分數(shù)線，那么，學生們?nèi)匀挥凶x大學機會——從今年開始，福建省啟動了“小高考”，對象之一就是中職學生，考試科目和難度區(qū)別于普通高中；招生的院校一般是省內(nèi)院校，當然，大多數(shù)是專科，但也有本科，包括本一高校。
張劍輝說，“小高考”之前，福建省的中職學生也有類似的“高職單考”升學之路，工商旅游學校的畢業(yè)生和他們的初中同學相聚在本一高校，后者讀了三年高中，發(fā)現(xiàn)自己竟然和讀中職的同學“殊途同歸”，更重要的是，在中職學校備考大學的壓力，和普高有天壤之別。
3、深造版:直升碩博
已在研究中，有望很快實現(xiàn)
今年7月1日，張劍輝和他的同事從《廈門日報》上看到了《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，它描繪的職業(yè)教育是:把原來職業(yè)教育包括中職、?？齐A段的職業(yè)教育，擴展到包括本科、研究生階段的職業(yè)教育。
換句話說，很快的，中職生有望直升碩士甚至博士。此外，更多的中職生能就讀本科。
有人對此提出疑問，烹飪專業(yè)也需要研究生？事實上，有研究生學歷的廚師炒出來的菜會有不同。
張劍輝認為，職業(yè)教育系列的碩士和博士肯定和學術(shù)型的不同。他以佛跳墻為例，說明學歷可發(fā)揮作用。
佛跳墻曾是一道廣受歡迎的菜肴，它現(xiàn)在不如過去受歡迎了——以養(yǎng)生觀點看，佛跳墻營養(yǎng)過剩。
張劍輝說，這就需要廚師去研究營養(yǎng)成分，推陳出新。有人研制出男女不同的佛跳墻，結(jié)合男女不同的特點，采用不同食材，還有適合孕婦吃的佛跳墻。
還比如，烹飪中的化學作用——在什么溫度，哪些蛋白質(zhì)會發(fā)生異變，這些都需要跨界知識。
張劍輝認為，隨著職業(yè)教育擴展研究生階段教育，職業(yè)教育“考不進高中才進中職”的現(xiàn)狀將得到根本性扭轉(zhuǎn)，學生將得以真正根據(jù)自己的興趣來選擇合適的學校，因為即使進入中職，也一樣有望在未來拿到對口專業(yè)的碩士甚至博士專業(yè)學位。
【人物】
職業(yè)教育是要為學生人人享有成才快樂服務(wù)的，讓每個人都有人生出彩的機會。本報今天為您介紹工商旅游學校三位學生的出彩人生故事。
未來“咖啡師”說
“做最好的”鼓舞人心
●洪泓（廈門工商旅游學校烹飪班學生）
走進工商旅游學校學習烹飪時，班主任在第一次班會課上就對我們說:你們的目標是要去廈門最好的酒店，所以，你們要努力做最好的自己。這句話很鼓舞我，讓我斗志高昂。
學校為我們提供了最完整的操作室、演示室，讓我在中式點心和西式甜點上打下扎實的基本功。后來，我代表工商旅游學校參加 ecc咖啡師大賽海西賽區(qū)的比賽，它是目前咖啡行業(yè)內(nèi)高水平的大賽。我最終獲得了人生中第一個獎項——ecc咖啡師大賽第二名。
今年，德國大蓋勞職業(yè)技術(shù)學校與工商旅游學校展開合作，我被選派到德國瑪麗帝姆酒店學習西式甜點。
在瑪麗帝姆的廚房，德國師傅先讓我熟悉最基本的餅干、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、牛角面包、小法包、大硬包、法棍等的做法。因為在學?；竟Υ虻迷鷮?，我看完師傅的演示后，很快地學會，得到師傅們的贊賞。我感到很驕傲，我沒有給我們國家、我們學校丟人。
未來“大廚”說
創(chuàng)新做菜拿全國金獎
●李文華（廈門工商旅游學校烹飪班學生）
我爺爺是廚師，我從小看他炒菜，喜歡上烹飪。初中畢業(yè)，我沒有任何猶豫就報考工商旅游學校的烹飪專業(yè)。我覺得一輩子能從事自己喜歡的事，才是幸福的。
到了工商旅游學校，我開始接受專業(yè)的訓練，這顯然和我爺爺那種自學成才的廚師是不同的，我很快懂得比他多，我告訴他味精要什么時候放，才不會產(chǎn)生毒素。
上個月，我到揚州參加今年全國職業(yè)院校技能大賽，全國有150多名選手參加，最終只有15人可拿到金獎。
比賽中，我把魚打成魚漿，做成“章魚”，這是一道創(chuàng)新菜，難就難在怎么把章魚的形狀顯現(xiàn)出來。但是，我不怕，為了這一刻，已經(jīng)有數(shù)不清的魚做出犧牲。從今年4月開始，我在學校封閉式訓練，早上9點進廚房，晚上9點出廚房。學校每天為我提供兩條魚、四五斤雞胸肉以及帶子，供我訓練。最終我在比賽中成功拿到了金獎。
未來“園丁”說
終于圓了大學夢
●林若淼（福建師范大學學前教育2013級學生）
四年前，我進入工商旅游學校，課堂上學知識、練技能，課后參加社團、選修自己感興趣的“第二課堂”。在這里，我和同學的每一項特長都得以發(fā)揮。校園酒店式管理、禮儀培訓、創(chuàng)業(yè)嘗試……我從未想過能擁有如此豐富的經(jīng)歷。
高二年放假，當我看著學校的高考紅榜，看著學長通過“高職單考”上了大學，心中那個未盡的理想再次萌發(fā)——“圓大學夢！”在老師的輔導(dǎo)下，我認真復(fù)習基礎(chǔ)課、專心磨煉技能，在2013年6月，以全省學前教育第9名的成績考進福建師范大學。
接到通知書的那一刻，我百感交集:曾經(jīng)以為青春有憾的我，在中職教育里畫出了青春最美的畫卷。職業(yè)教育為我們的人生提供了多種成功的選擇，讓每個人的人生都有出彩的機會。
【相關(guān)】
廈門工商旅游學校
獲評全國職業(yè)教育
先進單位
廈門市教育局職成處昨日介紹說，廈門工商旅游學校近日獲評“全國職業(yè)教育先進單位”，這是今年全市唯一獲評的學校。
這所被稱為“廈門市中職教育資源整合的航空母艦”的國家級重點中專學校，是2008年由廈門商業(yè)學校、廈門旅游職業(yè)中專學校、廈門市交通職業(yè)中專學校共同組建，也是唯一入駐集美文教區(qū)的中職校。
不過，它不僅僅是福建中職的龍頭學校，已經(jīng)躋身全國一流職業(yè)教育名校行列——今年年初，廈門工商旅游學校獲批教育部授予的“全國中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校”，它是全國首批252所國家級示范校之一。
全國很多同行都知道，廈門工商旅游學校是全國中職學校中，招生還有分數(shù)，老師沒有招生任務(wù)的職業(yè)學校。
