臺海網7月6日訊（海峽導報記者 李方芳 通訊員 陳澤輝）隨著夏季的到來，冰激凌、雪糕等各類冷凍飲品成為市民最喜愛的消暑食品，銷售量逐漸達到高峰，與此同時，其衛(wèi)生質量也備受人們關注。從即日起，廈門市疾控中心將針對廈門本地冷凍食品公司開展為期兩個季度的大“體檢”。
疾控中心根據國家食品安全風險評估中心2016年食品中微生物及其致病因子的監(jiān)測計劃，將針對廈門本地冷凍食品公司開展為期兩季度的生產過程監(jiān)測，對原料中的生產用水、麥芽糖漿、果葡萄糖漿、奶粉、殺菌后的產品、生產過程中的環(huán)境、人員、儀器，甚至灌裝區(qū)、包裝區(qū)的按鈕等每一環(huán)節(jié)都開展微生物檢測，以便及時了解生產加工過程中微生物的分布和可能污染原因，確定污染環(huán)節(jié)及關鍵控制點。
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