臺海網(wǎng)(微博)2月7日訊 （海峽導(dǎo)報記者 香卉輝）今年兩會，食品加工作坊如何監(jiān)管也成了熱點話題。致公黨廈門市委就提出，監(jiān)管食品小作坊，能否“開關(guān)兩申報”，嚴把準入和退出雙重關(guān)口。
致公黨廈門市委曾專門對廈門的面包加工、面制品加工、豆制品加工、鹵味熟食加工、糕餅加工等五大類食品加工作坊進行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)它們盡管持證率較高，但仍然存在進出貨、衛(wèi)生方面的不少問題，食品安全狀況依然堪憂。
對此，致公黨廈門市委提出，能否出臺有效的食品加工生產(chǎn)小作坊監(jiān)管管理辦法，并針對季節(jié)性生產(chǎn)的食品加工生產(chǎn)小作坊，實行開業(yè)、歇業(yè)“兩申報”制度。
同時，能否對食品生產(chǎn)加工小作坊建立戶口簿和電子戶口雙重經(jīng)營檔案，做到一戶一檔；并對經(jīng)營戶加工和銷售的各個環(huán)節(jié)、各個程序都有嚴格的標準和詳細的檢查記錄，建立安全檔案，將食品加工生產(chǎn)小作坊劃分為不同的質(zhì)量安全等級，并根據(jù)不同等級實施不同的監(jiān)管方式，確定不同的監(jiān)督檢查頻次。
