春節(jié)期間，廈門全市餐飲迎來消費高峰。廈門市商務局介紹，2026年春節(jié)假期，廈門餐飲單位全線堅守不打烊，政企聯(lián)動發(fā)放消費優(yōu)惠，米其林、黑珍珠餐廳同步推出“年味”盛宴，用熱氣騰騰的美食與實實在在的福利，讓市民游客在廈門過一個有滋有味的幸福年。

　　我市餐飲全線不打烊

　　預訂持續(xù)火爆

　　春節(jié)假期期間，廈門牡丹國際大酒店宴會廳座無虛席。“無論是住宿還是餐飲，整個春節(jié)假期的預訂情況持續(xù)爆滿，我們的后廚與服務團隊全員在崗，守護團圓餐桌。”酒店負責人介紹，春節(jié)期間，餐飲全線不打烊，假期餐飲包廂和酒店都預訂火爆。

　　記者了解到，無論是佳麗海鮮、舒友海鮮等老牌酒樓，還是豪客來、麥當勞等連鎖品牌，春節(jié)期間，我市重點餐飲企業(yè)悉數(shù)正常營業(yè)，涵蓋閩菜、海鮮、西餐、小吃等多種口味。各商家提前備足新鮮食材、周密調(diào)配人手，用暖心服務和穩(wěn)定供應，讓新春鷺島處處飄滿煙火氣。

　　滿減券代金券齊上陣

　　覆蓋小吃到宴席

　　這個春節(jié)，廈門餐飲市場的另一組關鍵詞，就是“福利不斷、實惠不停”——“食在廈門”優(yōu)惠多多，讓市民游客大快朵頤的同時享驚喜、得實惠。

　　據(jù)悉，春節(jié)假期期間，思明區(qū)聯(lián)合美團、云閃付推出多檔滿減券，線上領券、線下即用；湖里區(qū)餐飲消費券最高滿800元減250元，可與平臺套餐疊加享受；海滄區(qū)200萬元消費券每日10點開搶，最高立減300元；同安區(qū)百萬優(yōu)惠直達餐桌，味友、丙洲漁港等名店到店立減……此外，工會卡折扣、商戶代金券多重福利齊上陣，從小吃到宴席全覆蓋，實實在在點燃新春餐飲消費熱潮。

　　米其林、黑珍珠餐廳上線專題

　　推出新春限定菜品

　　廈門擁有全省最多的米其林指南和黑珍珠餐廳指南上榜餐廳，來廈門旅游，打卡米其林、黑珍珠地圖，成了不少人的選擇。

　　走進宴遇餐廳，德化白瓷餐具雕著鼓浪嶼八卦樓輪廓，餐盤點綴泉州花燈樣式，拿起筷子，便能觸摸到濃濃的閩南風情。非遺佛跳墻文火慢煨、紅蟳蒸米糕香飄滿堂，蔥油肉汁焗芋頭、土筍凍等經(jīng)典風味次第上桌，米其林水準與閩南文化完美相融。

　　在雀越·Queen，“年味美食”專題上線，永春白番鴨五香金錢袋、蔥燒肥鴨、鍋貼黃魚、沙茶炒鮑魚、檸檬東星斑等閩南特色風味“年味”十足。

　　春節(jié)期間，廈門多家米其林、黑珍珠餐廳正常營業(yè)，紛紛聚焦閩南文化，比拼“中國年味”體驗，推出新春限定菜品，將山海鮮味、閩南年味與中國年元素融為一體，通過精致擺盤、地道風味、沉浸式文化體驗，讓每一位食客在舌尖之上，讀懂年味、記住鷺島。（來源：廈門日報 記者 沈彥彥 王元暉）