臺海網(wǎng)6月6日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 孫春燕)　　

     曾經(jīng)的“牛魔王”，如今“牛”不起來了。

　　昨日，導(dǎo)報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在牛肉火鍋遍地開花的廈門，往年牛氣哄哄的牛肉價(jià)格，今年出現(xiàn)了少有的松動(dòng)，菜市場平均零售價(jià)跌破50元/斤，一些網(wǎng)絡(luò)生鮮平臺上甚至出現(xiàn)40元以內(nèi)一斤的“盛況”。究其背后原因，是國內(nèi)肉牛出欄量居高和進(jìn)口冷凍牛肉量增價(jià)跌的共同作用。

“最近牛肉便宜了”

　　“過去一年多時(shí)間里，廈門牛肉的價(jià)格一直都比較堅(jiān)挺，但最近牛肉便宜了。”家住湖光路的劉大嫂告訴導(dǎo)報(bào)記者，之前牛肉價(jià)格都是50多元一斤，冬天甚至有60多元的時(shí)候，但最近在檳榔菜市場，48元就能買到不錯(cuò)的牛肉。

　　劉大嫂的感覺并不假。江頭一家超市里，放在冰箱里的盒裝牛肉也平價(jià)了許多，國產(chǎn)一斤裝鮮牛肉售價(jià)40元出頭，澳洲谷飼牛肉一斤裝價(jià)格則在40元以下。除了線下商超，線上生鮮平臺的牛肉更是沒了往日威風(fēng)，澳洲冷鮮谷飼牛肉，促銷價(jià)一斤39.5元，新鮮黃牛肉200克裝促銷價(jià)只要18.8元，而原價(jià)59.9元的小公牛谷飼鮮牛肉只要49.9元。

　　根據(jù)廈門市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測部門統(tǒng)計(jì)顯示，相比較一年前，廈門江頭市場的牛肉零售價(jià)下降了5元/斤，降幅一成；松柏市場牛肉均價(jià)從50元/斤降至47元/斤。而在思明區(qū)檳榔菜市場，相比較前一天，牛羊肉均有小幅下行，牛肉每斤售價(jià)從50元降至48元，羊肉也從每斤40元降至38元。

　　與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，四月份，全國集貿(mào)市場牛肉平均價(jià)格為每公斤76.36元，比一月份的每公斤80.41元下跌5%。進(jìn)入六月，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價(jià)格在61元/公斤左右浮動(dòng)，進(jìn)一步下跌。

內(nèi)外雙擊 牛肉“不牛”

　　曾經(jīng)被稱作“牛魔王”的牛肉，為什么今年“不牛”了？是內(nèi)外因共同作用的結(jié)果。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場預(yù)警團(tuán)隊(duì)人士表示，一方面，前些年肉牛養(yǎng)殖效益較好，肉牛存欄增長較快，現(xiàn)在這些肉牛開始大量出欄；另一方面，國內(nèi)外價(jià)差一直存在，牛肉進(jìn)口快速增加，對國內(nèi)市場造成沖擊。

　　國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，去年，全國肉牛出欄5023萬頭，比上年增加184萬頭，增長3.8%；牛肉產(chǎn)量753萬噸，增加34萬噸，增長4.8%。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年，全年我國累計(jì)進(jìn)口牛肉273.74萬噸，與上一年牛肉進(jìn)口量相比小幅增長，整體進(jìn)口量再創(chuàng)新高，且均價(jià)不高。“牛肉供應(yīng)價(jià)格降了，我們的采購成本也低了不少，所以今年給顧客上菜手也不抖了。”金山路附近一家牛肉火鍋店人員表示，他們店的大部分肉都是國產(chǎn)新鮮牛肉，但也有幾款是進(jìn)口冷凍牛肉，整體來說，牛肉的采購成本相比較年初降了一成左右。

　　至于“牛魔王”的未來走勢，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，待夏季消費(fèi)淡季過去，在秋冬季節(jié)牛肉消費(fèi)預(yù)期增長，養(yǎng)殖成本的支撐作用下，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格將會逐漸穩(wěn)定并有所回升。