臺(tái)海網(wǎng)11月18日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 張芯雅）水產(chǎn)品處理麻煩、烹飪難度大，讓很多喜愛(ài)“魚(yú)鮮”的人對(duì)烹飪水產(chǎn)類(lèi)食品望而卻步。近年來(lái)，方便美味的水產(chǎn)品預(yù)制菜不斷出現(xiàn)在市民的餐桌上。昨日，2022中國(guó)水產(chǎn)品大會(huì)在廈門(mén)圓滿(mǎn)落幕，其間舉辦的水產(chǎn)品預(yù)制菜發(fā)展高峰論壇，吸引了不少水產(chǎn)品領(lǐng)域企業(yè)及市民的目光。
作為中國(guó)水產(chǎn)品大會(huì)五大平行論壇之一，此次水產(chǎn)品預(yù)制菜發(fā)展高峰論壇群英薈萃，200多位水產(chǎn)企業(yè)及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游負(fù)責(zé)人與來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品加工、資本市場(chǎng)、食品、餐飲、供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等不同領(lǐng)域的權(quán)威行業(yè)專(zhuān)家、優(yōu)秀企業(yè)代表共聚一堂，從中式菜肴工業(yè)轉(zhuǎn)換的技術(shù)路徑、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇、水產(chǎn)預(yù)制菜冷鏈供應(yīng)鏈革新升級(jí)、進(jìn)口海鮮在預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展與機(jī)遇等多重角度，為水產(chǎn)企業(yè)突破思維局限、拓寬預(yù)制菜賽道建言獻(xiàn)策，提出寶貴意見(jiàn)。
會(huì)后，安井食品集團(tuán)股份有限公司總裁張清苗在接受采訪時(shí)表示，此次水產(chǎn)品大會(huì)為相關(guān)企業(yè)、專(zhuān)家搭建了一個(gè)交流互通的平臺(tái)。目前，水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)十分“火熱”，安井將以“三箭齊發(fā)”的戰(zhàn)略方針，在優(yōu)化以火鍋料制品為主、面米制品為輔的原有基礎(chǔ)上，進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域。
2022中國(guó)水產(chǎn)品大會(huì)期間，共舉辦2場(chǎng)主論壇與多場(chǎng)平行論壇、專(zhuān)題會(huì)議和沙龍，精彩內(nèi)容不斷。此次大會(huì)以“聚力賦能行穩(wěn)致遠(yuǎn)”為主題，立足暢通雙循環(huán)發(fā)展的大環(huán)境，以建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)為核心，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)外嘉賓齊聚一堂，就我國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)，全球水產(chǎn)品貿(mào)易形勢(shì)等展開(kāi)深入探討和交流。
