廈門某餐飲品牌線上傳授玫瑰銀耳雪梨羹的制作辦法，受到眾多網(wǎng)友青睞。 （西瓜視頻供圖）
臺(tái)海網(wǎng)3月4日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 疫情防控期間，許多宅在家里的市民自學(xué)做菜。我市餐飲店家瞄準(zhǔn)這一需求，通過短視頻的方式把做菜攻略搬上“云端”，增強(qiáng)粉絲黏性。記者從制作基地在廈門的視頻平臺(tái)西瓜視頻獲悉，西瓜視頻聯(lián)合13家餐飲品牌發(fā)起的“在家也能做大廚”活動(dòng)于3月1日落下帷幕。其間，大廚線上傳授經(jīng)典菜品做法，受到眾多網(wǎng)友青睞。
總部在廈門的五條人糖水鋪是參與此次活動(dòng)的餐飲品牌之一。在時(shí)長(zhǎng)30秒的視頻中，五條人糖水鋪的甜品師化身主播，傳授玫瑰銀耳雪梨羹的制作方法，后期添加的音樂和特效，更營(yíng)造出輕松愉快的氛圍。
“我們注意到這段時(shí)間美食類短視頻在社交網(wǎng)絡(luò)上很火爆，它不僅能滿足人們學(xué)做菜的需求，更能帶動(dòng)分享，加速傳播。這使我們萌生了制作美食短視頻的想法。”五條人糖水鋪品牌中心副總監(jiān)陳女士告訴記者，公司于3月2日正式復(fù)工，此前僅保留部分外賣業(yè)務(wù)。“剛好利用這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過短視頻渠道，與用戶增加互動(dòng)，把握市場(chǎng)變化。”
在廈門擁有多家門店的餐飲品牌醉得意也將招牌菜醉排骨的制作攻略發(fā)到了西瓜視頻平臺(tái)上。醉得意有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望借此機(jī)會(huì)嘗試線上運(yùn)營(yíng)。“我們接下去也會(huì)把更多美食視頻和美食知識(shí)分享給大家。”
西瓜視頻方面表示，線上傳授廚藝的方式既能滿足用戶對(duì)美食的向往，也有助于提升用戶對(duì)餐飲品牌的認(rèn)同。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次活動(dòng)中，最受廈門網(wǎng)友歡迎的美食視頻播放總時(shí)長(zhǎng)達(dá)70萬(wàn)秒。（記者 林露虹）
