臺海網(wǎng)11月16日訊 據(jù)廈門電視臺報道,金雞百花電影節(jié)臨近，我市將迎來大量來自各地的客人，為了做好活動期間酒店餐廳食品安全保障工作，近日，禾山市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)提供餐食住宿的酒店進行專項檢查。
在位于鐘宅路的禹洲溫德姆至尊豪廷大酒店，市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員重點檢查了后廚的各類冰箱、專間、調(diào)味料保存方式和標(biāo)簽標(biāo)識等，檢查情況都不錯。不過，在另一家七尚酒店，執(zhí)法人員走進后廚，一眼就發(fā)現(xiàn)后廚柜子的抽屜里放了不少生活雜物。
執(zhí)法人員：你這個抽屜放什么東西？放各種雜物，比如塑封帶，非食品東西，廚房還是不要放這些東西?！?/p>
根據(jù)之前檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員還重點檢查了冷菜間的冰箱，發(fā)現(xiàn)冰箱外的標(biāo)識還未張貼明確，酒店方面整改不夠及時。
針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令酒店進行整改。據(jù)了解，禾山市場監(jiān)管所轄區(qū)內(nèi)有5家大型餐飲酒店，目前有2家已經(jīng)被確定為金雞百花電影節(jié)服務(wù)保障單位。之后，市場監(jiān)管人員還將對入住酒店的食譜進行預(yù)審，發(fā)布風(fēng)險食品管控，嚴(yán)格檢查所有食材的索證索票，把食品安全風(fēng)險降到最低。
禾山市場監(jiān)管所所長 林建川：對重點保障單位、重要環(huán)節(jié)，進行跟蹤布控，發(fā)現(xiàn)的一些新情況、新問題，我們會及時跟進。
