臺海網(wǎng)9月13日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者 孫春燕)俗話說,白露秋分夜,一夜冷一夜。隨著暑熱逐漸退去,賞菊品蟹的時(shí)節(jié)也即將到來。昨日,導(dǎo)報(bào)記者獲悉,由于陽澄湖水質(zhì)優(yōu)化,今年陽澄湖大閘蟹的開捕時(shí)間確定為9月21日(下周五),比去年提前兩天。
個(gè)頭會比去年大
“現(xiàn)在母蟹基本已經(jīng)蛻殼完畢,公蟹也進(jìn)入了最后一次蛻殼階段,今年對大閘蟹來說是豐產(chǎn)年。”錢志勇在仙岳路上有一家專賣店,他在蘇州的鉗將軍蟹業(yè)養(yǎng)殖有限公司是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的理事單位,他告訴導(dǎo)報(bào)記者,今年風(fēng)調(diào)雨順,大閘蟹整體的規(guī)格比去年大,大百分之五到百分之十。
據(jù)了解,由于近年來陽澄湖減少圍網(wǎng)養(yǎng)殖,水質(zhì)生態(tài)持續(xù)優(yōu)化,加之氣溫也適宜大閘蟹生長,今年陽澄湖大閘蟹長勢良好。
今年陽澄湖大閘蟹的開捕時(shí)間確定為9月21日,比去年提前兩天。也就是說,最快下周五,廈門市民就能“嘗鮮”吃到今年的陽澄湖大閘蟹了。
價(jià)格會略有上浮
“九雌十雄”是品嘗大閘蟹的民間法則,意思是9月吃母蟹,10月吃公蟹。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會副會長周雪龍說,真正最好的大閘蟹是在重陽節(jié)后的一個(gè)月,不管是公蟹母蟹都是最肥的。
除了大閘蟹的上市時(shí)間,消費(fèi)者最關(guān)心的,還有今年陽澄湖大閘蟹的價(jià)格。對此,錢志勇說,由于飼養(yǎng)成本上漲,預(yù)計(jì)今年大閘蟹的價(jià)格會有所上浮。
“陽澄湖大閘蟹的飼料是冰咸海魚和玉米,今年咸魚成本有所上漲,帶動(dòng)大閘蟹價(jià)格也會有所浮動(dòng)。”錢志勇表示,不過消費(fèi)者也不用過度擔(dān)心,陽澄湖大閘蟹價(jià)格不會大幅上漲,最多只是小幅上調(diào)。


 
          




