廈門網(wǎng)訊(海西晨報記者 邱雅萍)在閩南，婚禮的當天有一個“上頭”儀式。這是一個成人禮，意味著新郎新娘成年了。市民楊鷺家中，還保存著這樣一對喜碗，是30多年前的婚禮上用的。
“這碗是1985年時，婆婆買的，用于‘上頭’儀式里，我們至今仍在使用。”楊鷺告訴記者。手捧印有精致花紋的喜婉，回憶歷歷在目，在楊鷺看來，喜碗見證了他們生活的變化。
相較20世紀六七十年代，隨著改革開放的不斷深入，生活改善，海滄人的餐桌也悄然發(fā)生了變化。“20世紀60年代，很多家庭的孩子吃不飽。那時的我們，就盼著過年，只有在過年時才可以吃到肉。”楊鷺說。
后來，蔬菜、瓜果、肉類也擺上了貨架，市場上食物的品種漸漸豐富，“三菜一湯”已成為經(jīng)典組合，“這時葷菜已經(jīng)是餐桌上常有的了！”楊鷺告訴記者。
20世紀90年代后，楊鷺一家開始重視營養(yǎng)，做菜也開始追求豐盛。“牛奶、雞蛋是孩子成長的必需品。”楊鷺說。
而到了20世紀90年代后期，進餐館嘗嘗鮮已不是遙不可及的事。“如今，菜市場里各種蔬菜應有盡有，不僅是蔬菜，肉也變著花樣吃，早中晚三餐也越來越講究，現(xiàn)在都倡導健康飲食。從吃不飽到挑著吃，我們從飯碗里吃出了生活的巨變。”楊鷺感慨道。
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