臺海網(wǎng)2月14日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 呂寒偉 通訊員 張薇）一瓶剛開封的蠔油，沒及時放進(jìn)冰箱冷藏，這個小小細(xì)節(jié)，被思明區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，要求立即整改。
昨天下午，導(dǎo)報(bào)記者跟隨梧村市場監(jiān)督管理所來到東浦幼兒園的后廚，工作人員先后察看了第一更衣室、第二更衣室、倉庫、冰箱、留樣區(qū)、烹飪間等，并核對食堂的進(jìn)貨臺賬等資料。
蓮前市場監(jiān)督管理所則來到云頂學(xué)校。發(fā)現(xiàn)食堂一瓶蠔油，沒有及時冷藏，執(zhí)法人員責(zé)令其立即整改，要求其今后要特別注意按相關(guān)要求儲藏調(diào)味品。
據(jù)了解，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局此前已發(fā)文，要求學(xué)校在開學(xué)季到來前先進(jìn)行自查，項(xiàng)目多達(dá)30多項(xiàng)，接下來一周內(nèi)，將對所有學(xué)校廚房的食品安全工作進(jìn)行全面排查，尤其對食品采購、加工、銷售、留樣等全流程進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)存在隱患或操作流程不規(guī)范，要立查立改，有針對性地進(jìn)行規(guī)范，有效防控食品安全風(fēng)險隱患。
