【推薦】

　　多吃蓮藕好處多

　　黃芝恩認為，冬季養(yǎng)生，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血、養(yǎng)陰潤燥。眼下時節(jié)最宜上餐桌的根類食材是蓮藕、紅薯、土豆、山藥、胡蘿卜等。例如，淮山常為中醫(yī)藥中補腎的圣品；胡蘿卜含有大量的維生素A；土豆含有淀粉和微量元素，還含有鉀，鉀對于預防高血壓有益；紅薯含有豐富的纖維素，在腸內(nèi)可吸收大量水分，增加糞便體積，成為便秘患者的選擇。

　　黃芝恩特別推薦這個時候多吃蓮藕，不僅潤燥止渴、清心安神，同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。鮮藕還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘很有益。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。林坤岳博士笑稱:“蘿卜上市，不用中醫(yī)開處方”。他說，生吃蘿卜是向上通氣，而吃熟的蘿卜是向下通氣，蘿卜還能起到潤燥的作用。

　　【提醒】

　　紅薯雖好，吃多了“燒心”

　　林坤岳博士說，有的根類植物、水果有食用講究。在平日的診療過程中，他強調(diào)注重治病和飲食的配合，每次他都會給患者提供一張勾畫了的食物禁忌和推薦表。他稱，每種食物都有其特別的屬性和營養(yǎng)價值，寒熱溫平，結(jié)合體質(zhì)選擇食用很重要。

　　比如甘蔗的含鐵量在眾多水果中名列前茅。它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　雖然紅薯被世界衛(wèi)生組織評為“十大冠軍蔬菜”之一，但紅薯的含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。同時，胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，可能倒流進食管發(fā)生吐酸水。因此，吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。