臺(tái)海網(wǎng)11月23日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道    澳頭社區(qū)位于廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)。近年來，隨著廈門跨島發(fā)展，東海域綜合治理推進(jìn)，澳頭社區(qū)共征地533畝，海域退養(yǎng)500多畝，以蔣重慶為代表的漁民退耕退養(yǎng)、“洗腳上岸”，生活發(fā)生了根本性變化，青年漁民很多選擇了外出打工，年老的留守鄉(xiāng)土，何去何從曾一度彷徨。

在澳頭成為廈門首批“美麗鄉(xiāng)村”示范點(diǎn)后，澳頭人圍繞海港文化、海防文化、海鮮文化和僑鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)，巧打“僑鄉(xiāng)牌”，念好“三海經(jīng)”，把曾經(jīng)荒落的小漁村打造成了“閩南最美海港僑村”，成為返鄉(xiāng)青年創(chuàng)業(yè)的新熱土。

父子返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成佳話

天剛微微亮，68歲的澳頭人蔣重慶早已等候在海邊，準(zhǔn)備挑選剛到的新鮮魚貨。“這段時(shí)間蝦菇排的個(gè)頭特別大，是很多食客的最愛，早點(diǎn)來，能挑到更多好貨。”老蔣說。

打了一輩子魚的老蔣，如今和兒子在家鄉(xiāng)開起了海鮮餐館，每天三四百斤的各類生猛海鮮，每一只都是自己親手挑。“別人挑我不放心，膏蟹夠不夠飽滿，是不是野生的，我一眼望過去就知道。”

懷遠(yuǎn)湖畔，湖水靜靜地流淌。臨湖的“六和居”藥膳海鮮鋪里，蔣海堂開始了一天的忙碌，“每天起碼要接待三四十桌客人，周末基本都在100多桌，忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)”。

靠海吃海的澳頭，海鮮不是稀罕物，吸引省內(nèi)外客人的，是家里祖?zhèn)鞯暮ｕr藥膳，作為廈門著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蔣氏海鮮藥膳的第六代傳人，蔣海堂把更多不同的中醫(yī)用藥和海鮮結(jié)合。他說：“新時(shí)期食客的口味一直在改變，要做更多的嘗試。”

山鄉(xiāng)巨變倦鳥盼歸林

回首幾年前，苦澀和心酸常涌上蔣海堂心頭。“父親打了一輩子魚，突然上岸了還真不習(xí)慣。”父子倆外出闖蕩，父親到周邊打工，讀完書的蔣海堂在福州一家餐飲管理公司工作，備嘗生活艱辛。

美麗鄉(xiāng)村建設(shè)啟動(dòng)后，古老的漁村山海巨變，昔日污水橫流、豬糞隨處可見的空雜地被整潔的環(huán)境替代，900噸垃圾杳無蹤跡，90%以上的居民自發(fā)清潔，房前屋后的家園煥然一新，村里的池塘、海景、古樹、古厝及歷史遺跡都納入全面保護(hù)，本土三筆文化館入駐，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)興起，社區(qū)書院傳來瑯瑯書聲，共同締造讓古老漁村真正看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁……

干凈整潔寬敞的村道，綠樹蔭濃環(huán)繞的懷遠(yuǎn)湖，望著眼前的一切，蔣氏父子坐不住了。“走，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)去！”父親堅(jiān)定地說。

以祖?zhèn)鞯?00多年歷史的古厝為根基，父子倆潛下心來，打造了一個(gè)海鮮文化盛宴平臺(tái)，也成就了父子雙雙回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的佳話。如今的六和居，早已成為名聲在外、年納稅10多萬元的本土海鮮大王。四方食客慕名而來，成為當(dāng)?shù)刂Υ蛟斓暮ｕr文化第一品牌。

帶領(lǐng)村民共同富裕

“今天上午，廈門時(shí)代空間創(chuàng)意工作室又過來租賃我們社區(qū)老宅，準(zhǔn)備做策展工作室；島內(nèi)一位知名收藏家不久前已經(jīng)租了一棟，正在改造，將作為珍貴收藏品的展示空間。”澳頭社區(qū)黨支部書記蘇勇躍介紹說， 今天的澳頭，已經(jīng)成為文創(chuàng)、旅游相結(jié)合的周末出行最佳目的地。一棟棟老宅或化身文創(chuàng)空間，或改造為美倫民宿。每年秋天，“北歐當(dāng)代藝術(shù)文化季”在這里召開，來自瑞典、丹麥的北歐藝術(shù)家群體來此自由創(chuàng)作，展示作品，古老的漁港小鎮(zhèn)，東西方文化在這里交融、匯聚。

“當(dāng)然，領(lǐng)著村民共同富裕的，首推還是我們的海鮮館。”蘇勇躍說，伴隨文化文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、海鮮餐飲產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)等相繼崛起，吸引了包括六和居、舟一美食文化空間、大厝宅等15家海鮮餐飲業(yè)品牌入駐，其中10家為像蔣海堂這樣的返鄉(xiāng)青年回家鄉(xiāng)創(chuàng)辦，每年?duì)I業(yè)額超9000萬元，帶動(dòng)300多人轉(zhuǎn)產(chǎn)就業(yè)。

大厝宅的倌夫菜（土菜）、663的“媽媽的味道”、六和居的海鮮藥膳、舟一的觀福系列美食，都極具特色，遠(yuǎn)近聞名。澳頭的眾多海鮮館打造的一店一品鮮明特色，呈現(xiàn)出美食與文化碰撞的盛況，而其他產(chǎn)業(yè)也被帶動(dòng)起來蓬勃發(fā)展——

古厝修繕一新，將之打造成村史館、澳頭文學(xué)館、閩僑文史館等，將古厝保護(hù)與地方特色文化發(fā)展相融合；引入文創(chuàng)藝術(shù)館，建成包括超曠美術(shù)館、容美術(shù)館、北歐當(dāng)代藝術(shù)中心等平臺(tái)，古老與現(xiàn)代的多元融合，給澳頭帶來了新的生機(jī)，注入了強(qiáng)勁動(dòng)力；出臺(tái)《澳頭民宿管理辦法》，引入社會(huì)資本投資1250萬元建設(shè)民宿，已有澳海一號(hào)、烏石厝民宿、酒肆詩(shī)宿、雨巷等9家民宿入駐運(yùn)營(yíng)，滿足市民游客的不同需求。

依托傳統(tǒng)漁業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，加上新興業(yè)態(tài)的融合發(fā)展，澳頭闖出了一條“海洋文化+藝術(shù)科創(chuàng)”的鄉(xiāng)村旅游特色品牌發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。“截至目前，社區(qū)鄉(xiāng)村旅游累計(jì)接待游客87萬余人次，旅游收入約1.74億元，走上了奔小康的康莊大道。”蘇勇躍自豪地說。（記者 陳挺）