近期

國內(nèi)一些地區(qū)出現(xiàn)

進口冷鏈食品或外包裝檢測呈陽性

進口冷鏈食品還能安心吃嗎？

三文魚、帝王蟹、澳洲龍蝦、南美白蝦

......

看見這些進口饕餮美食

你是不是已經(jīng)垂涎欲滴

躍躍欲試

恨不得馬上大快朵頤了呢？

且慢！

進口食品有風險

購買食用講方法!

今年6月份以來，全國已經(jīng)有10多個省份在進口冷鏈食品或包裝物檢出新冠病毒核酸陽性，近期我省多地也從進口冷鏈食品或外包裝中檢測出陽性標本，疫情由物傳人的風險增大。

面對當前特殊形勢，廈門市應對新冠肺炎疫情工作指揮部辦公室發(fā)布公告，我市將在湖里萬翔冷庫和海滄萬緯冷庫各設立一個進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉，自2020年11月20日零時起，新進入我市且未取得核酸檢測陰性證明和消毒證明（以下簡稱“兩證”） 的進口冷鏈食品，須統(tǒng)一進入集中監(jiān)管倉，經(jīng)核酸檢測和外包裝消毒，取得兩證后方可對外銷售、加工、流通和消費。湖里區(qū)也已全面展開市場上的進口冷鏈食品監(jiān)測工作，對該行業(yè)從事人員加強健康管理。但我市作為沿海港口城市，同海外貿(mào)易往來頻繁，難免有漏網(wǎng)之魚，在此呼吁廣大市民朋友務必提高警惕，加強自我防范，共同構(gòu)筑進口冷鏈食品疫情防控的防線。

湖里區(qū)疾控中心溫馨提示廣大市民朋友：

一、要去正規(guī)超市或市場選購冷鏈食品，尤其不接觸、不購買產(chǎn)地不明、來源不清、無取得“兩證”等相關(guān)信息的進口冷鏈食品。盡量不購買直接生食的進口冷凍海鮮食材。

二、選購進口冷鏈食品時應正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品及包裝表面，建議使用一次性手套或夾子挑選冷凍冰鮮食品。一旦手部接觸到進口冷鏈食品或外包裝、臺柜等，應避免用手直接接觸口眼鼻，同時立即清洗消毒。

三、進口冷鏈食品購買回來后，建議盡量去除食材原外包裝，按需要將食物分割成小塊、單獨包裹放入冰箱，防止外包裝污染冰箱。原外包裝放入垃圾袋后扎緊，安全丟棄。

四、烹煮進口肉制品時，建議先放入鍋中燙煮至表面變白后再取出清洗，清洗過程中盡量采用浸泡搓洗方式，防止濺灑。

五、超市、市場切割進口冷鏈食品時，操作人員應正確佩戴一次性醫(yī)用口罩和一次性手套；盡量避免大力劈、剁等切割方式，以防噴濺，有條件可佩戴護目鏡及防水圍裙。家庭購買冷鏈生鮮食材時，盡量要求商家提供切割服務。

六、進口冷鏈食品處理完畢后，盡量按照“七步”洗手法規(guī)范洗手，相關(guān)容器、刀具、砧板應采用開水燙煮或燙洗方法處理，避免交叉污染。

七、烹調(diào)食用進口冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。

另外廣大市民朋友在防控疫情同時，也不要忽視食品安全，切記生、熟食物分層、分隔存放；冷藏后的剩余食物徹底加熱后才可食用；提倡分餐、使用公勺公筷，減少交叉感染風險；建議每周對冰箱進行一次清理消毒。

湖里區(qū)疾控中心

2020年11月20日

（來源：湖里區(qū)疾控中心、湖里區(qū)融媒體中心）