臺海網(wǎng)7月1日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道 近日，為了確保轄區(qū)高考期間的餐飲食品安全，防控食物中毒事件發(fā)生，海滄市場監(jiān)管部門開展了護航高考食品安全專項檢查行動。
據(jù)介紹，為全面提升安全管理水平，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局提前聯(lián)合海滄區(qū)教育局，召開了2020年夏季學校食品安全工作部署會議。會議針對夏季高溫易致食物腐敗變質(zhì)、食物中毒高發(fā)頻發(fā)等季節(jié)特點，對高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障監(jiān)管工作進行了部署。
同時，會議還印發(fā)了《餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識考題》，考核各學校食堂分管校領(lǐng)導、供校集體用餐配送單位負責人的食品安全知識儲備，全面夯實校園食品安全管理基礎(chǔ)。
6月28日上午，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)的中高考學校食堂的復用餐飲用具等進行監(jiān)督抽檢，堅決把好餐桌安全源頭關(guān)。圍繞食材是否超過保質(zhì)期、是否有出現(xiàn)明顯變質(zhì)的情況、是否及時清理過期食材、是否對倉儲條件進行及時維護、是否出現(xiàn)鼠害滋生的情況、防“四害”等措施是否有效等問題，監(jiān)管人員對校園食堂進行了全面檢查。
在檢查過程中一旦發(fā)現(xiàn)問題，監(jiān)管人員立即要求整改，及時消除食品安全隱患，并組織“回頭看”督查指導，鞏固提升前期工作成果，扎實構(gòu)建疫情防控和食品安全“雙防線”。
海滄市場監(jiān)管局提醒各位家長、考生在中高考期間，不宜大補，切忌暴飲暴食，用餐時應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透，不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品。(記者 連芊 通訊員 魏清心 范艷艷)
