臺(tái)海網(wǎng)2月13日訊 據(jù)東南網(wǎng)報(bào)道  春節(jié)假期以來，為了抗擊疫情，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的“食安衛(wèi)士”們紛紛響應(yīng)號(hào)召，主動(dòng)取消了休假、退訂了出行的票，有的連夜返程、告別家人，投身餐飲安全監(jiān)管一線，創(chuàng)新監(jiān)管方式，用四項(xiàng)舉措督促餐飲店擔(dān)起主體責(zé)任、指導(dǎo)其做好各項(xiàng)食品安全工作。

堅(jiān)決叫停群體性聚餐

思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局落實(shí)廈門市應(yīng)對(duì)疫情指揮部5號(hào)通告，要求各餐飲服務(wù)單位不得承接任何形式的群體性聚餐活動(dòng)。1月24日至2月4日，該局已檢查餐飲服務(wù)單位1630家次，部分酒店自覺取消群體聚餐訂單，并主動(dòng)取消了自助餐服務(wù)。同時(shí)，還督促各餐飲服務(wù)單位做好消費(fèi)提醒和引導(dǎo)，做好餐飲具的消毒，有條件的應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展消殺。

結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查、微信平臺(tái)等方式，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向8869戶餐飲服務(wù)單位發(fā)送《關(guān)于防控新型冠狀病毒感染肺炎致餐飲服務(wù)單位的一封信》，提出嚴(yán)禁購買、飼養(yǎng)、宰殺、加工、供應(yīng)來源不明的野生動(dòng)物，做好每日晨檢記錄等10條防控措施。

聯(lián)合企業(yè)助力全民“戰(zhàn)疫”

針對(duì)轄區(qū)部分餐飲服務(wù)單位受疫情影響，大量食材積壓倉庫的情況，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極出主意、想辦法，為企業(yè)提出奉獻(xiàn)愛心、內(nèi)部采購、降價(jià)出售、網(wǎng)上銷售的四點(diǎn)建議。

日前，廈門知名連鎖餐廳全家福已響應(yīng)號(hào)召，將300份正規(guī)采購的生鮮蔬菜贈(zèng)送給春節(jié)期間堅(jiān)守在崗的清潔工人們，部分大酒樓也首次通過網(wǎng)絡(luò)推出了大餐送上門服務(wù)。該局還幫助經(jīng)營(yíng)者想法設(shè)法緊急調(diào)貨，要求各市場(chǎng)和超市要及時(shí)了解庫存情況、跟進(jìn)銷售情況、掌握消費(fèi)趨勢(shì)、聯(lián)系總倉補(bǔ)貨，在穩(wěn)定物價(jià)的前提下，保障好疫情防控期間的食材供應(yīng)。

加強(qiáng)食品安全快檢

與此同時(shí)，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局加大食品安全快速檢測(cè)力度，每日組織人員走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大商超和小超市，重點(diǎn)對(duì)蔬菜、海鮮、豬肉、蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。此前“上崗”的食品安全快檢車也發(fā)揮了靈活、專業(yè)、快速的作用。食品科及各監(jiān)管所每天分頭開展20批次以上的抽檢項(xiàng)目，全區(qū)每日抽檢140批次以上，在外包抽檢專業(yè)人員返鄉(xiāng)未歸的情況下，加班加點(diǎn)保質(zhì)保量完成抽檢任務(wù)，抽檢合格率為100%。

此外，該局還創(chuàng)新監(jiān)管方式，主動(dòng)聯(lián)系“餓了嗎”“美團(tuán)”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開展疫情防控專題培訓(xùn)，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，要求平臺(tái)積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好疫情防控工作；強(qiáng)化員工健康管理，要求平臺(tái)“每日一晨檢”，并及時(shí)了解從業(yè)人員去向和健康狀態(tài)；強(qiáng)化后勤硬件保障，督促平臺(tái)給配送員配備清潔用品，并對(duì)配送員、配送箱、配送交通工具進(jìn)行消毒；強(qiáng)化崗前教育培訓(xùn)，組織防控知識(shí)培訓(xùn)，教育配送員加強(qiáng)安全配送和自我保護(hù)。同時(shí)，推廣使用外賣封簽、推廣“無接觸配送”。（記者 文潔）