◆食育坊掌門人林芳芳

　　臺海網(wǎng)12月15日訊（海峽導報記者 劉承烺 通訊員 黃培真 許競雄 文/圖）翔安新圩中心幼兒園依據(jù)“環(huán)境育人”的教育理念，從幼兒發(fā)展出發(fā)，精心營造教育氛圍，全力創(chuàng)設花園、家園、樂園“三園式”教育環(huán)境，先后榮獲廈門市“示范性幼兒園”、廈門市“保教先進幼兒園”、廈門市“巾幗文明崗”等稱號。

當家人黃麗婉：全力創(chuàng)設“三園式”環(huán)境

　　2012年9月搬遷至現(xiàn)址后，新圩中心園開始了跨越式發(fā)展。

　　五年來，當家人黃麗婉全力創(chuàng)設“三園式”教育環(huán)境，以家園的溫馨、花園的美麗、樂園的童趣，讓每個幼兒健康快樂地生活、學習和成長。

　　黃麗婉園長帶領老師充分挖掘地域優(yōu)勢，結(jié)合“傳承本土文化”理念和主題教育的要求，設計了“親近自然·熱愛家鄉(xiāng)”系列園本課程：適時帶領孩子去附近的蔬菜基地去參觀，幼兒園也利用園所大的優(yōu)勢，班班留有種植地，孩子們參與勞動，探索蔬菜生長的奧秘，收獲勞動的果實。

　　操場四周種植了桃、葡萄等13種果樹，以及既能賞花又有樹蔭的黃花槐、紫薇等17種喬木，另有芭蕉、雞蛋花等32種花草，再加上種植地里四季不同的蔬菜，幼兒園成了真正的“百草園”。“春天花香滿園，秋天碩果累累”是該園一道美麗的風景。

　　該園園本課程研究也一樣碩果累累，翔安區(qū)唯一的幼兒園省級科研課題《利用本土資源，實施新課程研究》2010年結(jié)題，獲得了專家和同行的贊許。

　　新圩中心園是翔安區(qū)南音特色學校，走進校園，就聽到琵琶聲聲。在紫藤低垂的音樂長廊里，孩子們正唱著南音《直入花園》，雖然年紀小，卻個個唱得有模有樣的。黃麗婉說，“我們辦南音興趣班，是想讓孩子從小感受南音、喜歡南音，讓傳統(tǒng)文化伴隨孩子成長”。

　　新圩中心園很注重閩南文化的傳承教學，還設置刺繡編織長廊、食育坊、美勞室等功能室。這些活動不僅培養(yǎng)孩子動手能力，也讓幼兒有機會了解家鄉(xiāng)，了解閩南優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、從而培養(yǎng)幼兒親近自然、熱愛家鄉(xiāng)的情感和意識。

食育坊掌門人林芳芳：被同事家長稱為“豆腐西施”

　　被同事家長戲稱為“豆腐西施”的食育坊掌門人林芳芳，是一名經(jīng)驗豐富的教師。

　　因為她心靈手巧，了解閩南傳統(tǒng)文化，善于制作美食，園里安排她執(zhí)掌食育坊，教授孩子們制作豆制品及閩南民俗日糕點。每次上課，孩子們都特別興奮。“他們吃著自己親手做的豆腐、糕點，總感覺特別香。”

　　林芳芳被稱為“豆腐西施”，是因為每次教孩子們做豆制品時，特別美麗可愛，許多家長觀摩后，開心地叫她“豆腐西施”，她也樂于接受。

　　今年10月底，她在教孩子們制作炸棗時，一名叫嵐嵐的孩子提出了自己的觀點：“為什么老師做的都是條形炸棗？”嵐嵐生性活潑、善于觀察，動手能力強，林芳芳特意引導嵐嵐教大家制作圓形炸棗。嵐嵐回到家中，主動向奶奶學習如何制作圓形炸棗。在下一次上課時，聰明的嵐嵐教其他小朋友制作圓形炸棗。

　　食育坊開辦兩年，制作美食，開展食育，培養(yǎng)了無數(shù)巧手師生。看到自己教的孩子每天都在進步，林芳芳說：“內(nèi)心也是滿滿的幸福感和獲得感。”